Koval Bourbon Whiskey adskiller sig fra de fleste andre bourbons. I overensstemmelse med den amerikanske lovgivning er den lavet på minimum 51% majs, men mens langt det meste bourbon supplerer majsen med bygmalt og rug eller hvede, har Koval valgt at bruge hirse – en kornsort man sjældent laver spiritus på udenfor… Nepal! Bourbonen tappes som single barrel og er 100% økologisk.
Farve: Rav.
Duft: Flot duft af vanilje, mangochutney og karamel.
Smagsnoter: Balanceret og let sødmefuld, med noter af abrikos, sort peber, tobak og nelliker.
Serveringsforslag: Kan nydes rent eller i cocktails.
50 cl. - 47%
Koval Distillery er grundlagt i 2008 og er Chicagos første destilleri siden midten af 1800-tallet. De to grundlæggere, Robert og Sonat Birnecker, som agerer henholdsvis master distiller og chef for marketing og distribution, samarbejder med lokale landmænd i Amerikas ”Midwest” om de mange forskellige kornsorter Koval bruger. Udover bourbon-whiskey, som er lavet primært på majs, producerer man nemlig også whiskey på kornsorter, der er mere usædvanlige i whiskey-sammenhæng, såsom havre og hirse. Alt dyrkes økologisk og hos Koval frigives al whiskey som enkeltfadsaftapninger.
Porteføljen består dog ikke kun af whiskey – Koval laver også gin, vodka og en række mere eksperimenterende likører og brandies, såsom jasminlikør, sveskebrandy og jordskokkespiritus.
Du mangler 499 kr.
