Viognier er en aromatisk druesort fra Sydfrankrig, der typisk giver bløde hvidvine med noter af abrikos. Genetiske undersøgelser har afsløret, at druen er tæt beslægtet med Syrah og Nebbiolo.
Læs mere
Lagret på fad fremstår den cremet med toner af røg, smør og vanilje, hvorimod den fremstår sprød og frisk med et strejf af citrus, når den ikke lagres.
I mange år var Viognier på tilbagetog og kunne kun findes i Condrieu i den nordlige del af Rhône-dalen, men inden for de seneste år har druen gjort comeback og kan nu findes flere steder i sit hjemland samt i udlandet, primært i Australien og Californien.
Vinen passer perfekt til det orientalske køkken, hvor maden er fyldig og med en stærk og krydret karakter. Viognier er en god subleant for blandt andet Chardonnay og Sauvignon Blanc. Se vores udvalg herunder.
