Villa Lobos Extra Añejo er en tequila lavet på 100% agave fra højlandet i Jalisco. Agaven høstes først, når den er helt moden, hvorefter den bages i murstensovne, gæres i åbne kar af træ og destilleres på pot stills styret med ferm hånd af den berømte tequilero, Carlos Camarena.
Inden aftapningen hviler tequilaen 48 måneder på amerikanske egetræsfade, som giver karamelsødme og noter af vanilje. Alle flasker er håndnummererede.
Farve: Gylden.
Duft: Toffee og intens vanilje.
Smag: Elegant, rig og meget blød. Noter af ristet brød med smør, ahorn og citrusfrugter.
Eftersmag: Godt afbalanceret. Vanilje falmer og erstattes af sød, varm karamel og let krydret agave.
Serveringsforslag: Bør nydes rent.
70 cl./40%
Villa Lobos produceres på destilleriet La Alteña, hvor en række af verdens bedste tequila-brands har deres oprindelse. Villa Lobos laves altid på 100% blå agave, som dyrkes på Camarena-familiens marker i Los Altos i Arandas. Agaven høstes kun, når den er helt moden (typisk efter 8 år), og bages i 36 timer i murstensovne hvor agavens inulin langsomt omdannes til sukker, man kan gære på.
I serien findes både en blanco, en reposado, en añejo, en extra añejo og den ekstremt gamle ”Los Hombres”, som har ligget hele 10 år på fad, hvilket mildest talt er usædvanligt i Mexico - for det første, fordi man ikke har tradition for at lagre tequila så længe og for det andet, fordi den årlige fordampning er høj – meget højere end i Skotland, Frankrig og andre steder, hvorfra man forventer, at fadlagret spiritus er mindst 10 år gammel.
Du mangler 499 kr.
