Alle cognachuse udvikler sine egne signaturnoter. Hos cognachuset Lise Baccara mener de, at smagen skal være så tilgængelig som mulig for alle. Lise Baccara cognacer er raffinerede, elegante og lidt blødere end andre cognacer.
En cognacs alder anføres kun ud fra lagringstiden på egetræsfade. Når cognacen kommes på flaske, stopper lagringen. En cognac med betegnelsen XO er lagret minimum 6 år på egetræsfade. Minimumslagringen for Lise Baccaras XO cognac er minimum 10 år. Blandingen er lagret i et årti for at forbedre aromaerne og smagenes kompleksitet og rigdom.
Farve: Silkeagtig farve med varme, gyldne refleksioner, let kobberagtig.
Duft: Røg, let træagtig vanilje fra fadlagringen på eg, strejf af frangipane og pære.
Smag: Meget runde og bløde noter, der starter med en intenst frugtig smag understreget af en oplivende syre. Den lange lagring, især i tørre kældre, giver en subtil, kompleks, fin og vedholdende bouquet bestående af aromaer af kandiseret frugt (tørrede abrikoser, tørrede figner), mandelpaste og hasselnødder.
70 cl. / 40%
LISE BACCARA
Lise Baccara blev grundlagt i 1988 af Gérard Paignon og ligger i Cognac ved Pons i Charente-Maritime. Denne særlige beliggenhed i hjertet af den berømte middelalderby, kun få meter fra pilgrimshospitalet, som er opført på UNESCOs verdensarvsliste, giver Lise Baccaras produkter et unikt særpræg.
Gérard Paignon nedstammer fra en lang række af vinbønder og er en passioneret og meget kreativ spiritusmager. I årenes løb har han udarbejdet exceptionelle aperitif- og spiritusopskrifter baseret på cognac og naturlige ingredienser takket være hans forfædres know-how og hans utrolige evner.
Du mangler 499 kr.
