Alle cognachuse udvikler sine egne signaturnoter. Hos cognachuset Lise Baccara mener de, at smagen skal være så tilgængelig som mulig for alle. Lise Baccara cognacer er raffinerede, elegante og lidt blødere end andre cognacer.
XXO betyder 'Extra Extra Old' og er en helt ny kategori, der officielt blev tilføjet til beskrivelsen af cognac i 2018. Ligesom de andre aldersbetegnelser for cognac, VS, VSOP og XO, består XXO af eau-de-vie, der er lagret på franske egetræsfade. For at kvalificere sig til den titel skal cognacen være lagret i minimum 14 år. Det gør XXO til den ældste officielle betegnelse, en cognac kan opnå. Lise Baccara stræber altid efter udsøgt kvalitet, og det betyder, at deres XXO cognac er lagret i intet mindre end 35-40 år!
Farve: Dyb og skinnende ravfarve.
Duft: Først fornemmes en blanding af kanel og muskatnød komplimenteret af blød, lys tobak og subtile noter af skovbund. Derefter fornemmes delikate og komplekse aromaer af appelsinskal, cedertræ, mandler og lindetræ.
Smag: Fine tanniner viser den lange lagring på egetræsfade. Først er cognacen rund, derefter rig og delikat krydret med antydninger af kanel. Længden overgår forventningerne.
70 cl. / 40%
LISE BACCARA
Lise Baccara blev grundlagt i 1988 af Gérard Paignon og ligger i Cognac ved Pons i Charente-Maritime. Denne særlige beliggenhed i hjertet af den berømte middelalderby, kun få meter fra pilgrimshospitalet, som er opført på UNESCOs verdensarvsliste, giver Lise Baccaras produkter et unikt særpræg.
Gérard Paignon nedstammer fra en lang række af vinbønder og er en passioneret og meget kreativ spiritusmager. I årenes løb har han udarbejdet exceptionelle aperitif- og spiritusopskrifter baseret på cognac og naturlige ingredienser takket være hans forfædres know-how og hans utrolige evner.
Du mangler 499 kr.
