Vieille Réserve XO er en blanding af cognacer fra Grande og Petite Champagne, hvor det yngste i blandingen er mindst 35 år. Her er altså tale om en rigtig gammel cognac, som fremstår meget glat og elegant.
Farven er mørk gylden. Duften er en bouquet af kraftfulde aromaer som læder og vanilje, som er kendetegnende for gamle cognacer. Under denne tunge duft findes friske aromaer af friske lindeblade, vinblomster og krydderier. Smagen er blød med en flot bouquet af noter, bl.a. sødme, honning og tørret frugt. Eftersmagen er rigtig fin, blød og lang.
PRÆMIERINGER
• Dobbelt guldmedalje | ADI 2020
• Best of Category | ADI 2020
• Best of Class | ADI 2020
• Guldmedalje | New York World Wine & Spirits Competition 2016
• Guldmedalje + Best in Class | International Wine & Spirit Competition 2010
VALLEIN TERCINIER
Vallein Tercinier er en familie, der har været i Cognac-området i mere end 500 år. Nærmere bestemt kom den første fra familien til området i 1480. Selve vinproduktionen startede dog først i 1791 med købet af Domaine des Forges i byen Chermignac, der ligger ca. 30 km vest for Cognac by. Godset, Domaine des Forges, er den dag i dag stadig hovedsæde og destilleri for Cognac Vallein Tercinier.
I 1850 oprettede George Vallein handelsselskabet under familienavnet og begyndte her produktionen af cognac. Fra starten blev der ansat en professionel kældermester. Der har siden 1950 været produceret cognac på 8 pot stills, og Vallein Tercinier leverer cognac til både Asien og flere lande i Europa.
I dag er det Louis Tercinier, der står for produktionen af cognacen, mens søsteren, Catherine, står for den kommercielle del af firmaet. Begge er 5. generation af familien Tercinier, der producerer cognac fra Domaine des Forges.
Du mangler 499 kr.
