Pierre Ferrand Renegade Barrel No. 2 Eau de Vie de Vin 70 cl. - 47,1%

Denne eau de vie de vin er lavet med Pierre Ferrand Cognac, der først er modnet på egetræsfade og derefter i en sjælden tønde lavet af

kastanjetræ. Overraskende nok er fremgangsmåden med kastanjetræstønder gået i glemmebogen i 1945 og blev ikke inkluderet i den efterfølgende Cognac AOC-regulering. Dette er grunden til, at denne nektar er en eau de vie de vin og ikke en cognac. Denne modning forstærker noterne af honning, kandiserede frugter og blomster, der findes i denne meget specielle eau de vie de vin.

70 cl./47,1%

Maison Ferrand, anført af spiritus-guruen Alexandre Gabriel, er firmaet bag nogle af de mest essentielle cognac, rom og gins i det moderne spirituslandskab. Firmaet favner bredt, men fælles for hver en dråbe er en urokkelig dedikation til kvalitet.

Maison Ferrand blev skabt med én mission: at bevare Frankrigs gastronomiske skatte. Alexandre har gjort en dyd ud af at ånde liv i gamle og for længst glemte traditioner, og den evigt lærelystne franskmand er blandt andet kendt for at opstøve og opkøbe gamle arkiver fra konkursramte huse for at lære mere om fortidens produktionsmetoder. Men hos Ferrand forstår man også værdien af fornyelse, og i dag værdsættes innovation lige så højt som tradition.