Spirit of Scotland (SOS) Ardbeg 1979 er en single malt whisky fra ét af Islays mest populære destillerier, udvalgt og tappet i maj 2005 af Gordon & MacPhail for Juul’s Vin og Spiritus. Whiskyen har ligget 26 år på et refill bourbon-fad, og da den blev tappet ved fadstyrke (59%) kunne der kun blive til 176, heldigvis suveræne, flasker.
Farve: Smørgylden.
Duft: Umiddelbar, varm og stærk næse. Alkoholens tilstedeværelse fornemmes tydeligt. Efter lidt tid åbner næsen sig i en kompakt og tæt duft af vaniljekorn, kokos, tørrede, søde frugter og hed, tør røg og tjære.
Smag: Tørrede frugter, abrikos, orange og kokos. Vaniljesødmen fra fadet blander sig med salt, tørv, tjære og let egetannin. Konsistensen er fed, tæt og olieret. Eftersmagen tørrer langsomt ud i let vanilje, egeplanke og prikkende tørv. Fadet overdøver ikke Ardbegs særlige karakter.
Serveringsforslag: En fyldig og kraftig dram til de sene og kolde timer. Den kan godt trække en dråbe vand eller to.
70 cl. - 59%
Ardbeg er et whiskydestilleri på sydkysten af den skotske ø, Islay. Øen er kendt for sine kraftigt røgede whiskies, og Ardbeg er ingen undtagelse med en ppm der normalt ligger omkring 55. Destilleriet blev grundlagt i 1815 og de mørkegrønne flasker med den tætrøgede og sødmefulde maltwhisky fra Ardbeg er de seneste par år blevet utroligt populære. Kapaciteten er på 1,4 millioner liter ren alkohol om året og Ardbeg kører for fuld damp. Der er planlagt udvidelser som vil øge kapaciteten til 2,4 millioner liter, hvilket nok er en god idé for Ardbegmanien synes ikke at ville tage ende.
Mange af Ardbegs single casks og destillaterne fra omkring 1970’erne, hvor Hiram Walker ejede destilleriet, er legendariske i dag. Det er ikke ofte man ser whiskyen hos uafhængige aftappere, og sådanne udgivelser er næsten lige så eftertragtede som de officielle aftapninger.
Gordon & MacPhail er for den ædle single malt, hvad Lennon & McCartney er for popmusikken. Igennem mere end 100 år har de insisteret på at hoppe over hvor gærdet er højest. Den nedarvede sans for at udvælge de absolut bedste fade fra en bred vifte af destillerier praktiseres i dag som for 100 år siden. Når fadet er valgt, transporteres det til G&Ms warehouse i Elgin. Her passes og plejes fadet sammen med tusindvis af andre udvalgte fade indtil den dag i fremtiden, det være sig fem, ti eller halvtreds år senere, hvor whiskyen har nået sit zenit. Først her tappes de ædle dråber på flaske.
Du mangler 499 kr.
