Glencadam Aged 21 Years afspejler 200 års håndværk og tradition på højlandsdestilleriet Glencadam. Whiskyen er tappet ved 46% alkohol, uden farvetilsætning eller kølefiltrering og smagen er insisterende og langvarig, elegant og sofistikeret – kvaliteter som har affødt prædikatet ”The Exceptional”. Whiskyguruen Jim Murray kvitterede med hele 94 ud af 100 point i 2014-udgaven af The Whisky Bible!
Farve: Gylden.
Duft: Floral, yndefuld og meget aromatisk. Blomsterhonning, ingefær, vanilje og orangeskal.
Smagsnoter: Smagen er raffineret, meget givende og yderst venlig. Bløde bourbonfadsnoter som citrus, vanilje og karamel. Bergamotte og citronte, abrikos og grapefrugt. En yderst let-drikkelig whisky, som forsvinder alt for hurtigt!
Serveringsforslag: Bør nydes rent, evt. tilsat en dråbe vand, og gerne sammen med gode venner, som forstår at sætte pris på en udsøgt dram!
70 cl. - 46%
Glencadam, med sin karakteristiske røde skorsten, ligger i Brechin, som et af de få overlevende destillerier i det østlige højland. Destilleriet er bygget i 1825 – ikke længe efter en ny afgiftslov i 1823 gjorde destillation lovligt i større stil i Skotland. Siden 2003 har destilleriet været ejet af Angus Dundee, og siden 2005 har destilleriet kørt på døgndrift. Der er dog ikke meget der har ændret sig i produktionsmetoden hos Glencadam. Man har stadig en mash tun af støbejern og to pot stills som er udformet på en måde der giver en ganske let og elegant spiritus. De to oprindelige dunnage lagerbygninger fra 1825 er stadig i brug.
Det er stadig kun en begrænset del af whiskyen aftappes som single malt, da langt størstedelen af produktionen bruges i blends. Angus Dundee ejer blandt andet mærkerne Scottish Royal, Glen Parker og The Dundee, og man må formode, at en stor andel af disse er Glencadam. Heldigvis har man også et fornyet fokus på single malt – især siden Angus Dundee overtog. I 2016 blev hele kerne-sortimentet reformeret.
Glencadam hverken kølefiltrerer eller farver whiskyen med karamel.
Du mangler 499 kr.
