Glencadam 15 Year Old Single Malt har ligesom sin ”lillebror” på 10 år vundet utallige priser, og fik hele 90,5 ud af 100 points i 2014-udgaven af whiskyguruen Jim Murrays The Whisky Bible. Men den største ære er nok, at den blev kåret til Whisky of the Year 2017 af den folkekære whisky-vlogger, Ralfy. Glencadam 15 Year Old er tappet ved 46% alkohol, uden kølefiltrering eller tilsætning af karamelfarve.
Farve: Lys gylden.
Duft: Et let strejf af salt indvævet i vaniljefudge, malt og nyslået græs. Lette frugtnoter af ananas, grapefrugt og blomme fornemmes i baggrunden.
Smagsnoter: En symfoni af frugt med moden ananas og blommer strøet med mørkt demerarasukker. Kakao. Behagelig sødme og en lang, fyldig eftersmag.
Serveringsforslag: Ren (neat), evt tilsat en dråbe vand.
70 cl. - 46%
Glencadam, med sin karakteristiske røde skorsten, ligger i Brechin, som et af de få overlevende destillerier i det østlige højland. Destilleriet er bygget i 1825 – ikke længe efter en ny afgiftslov i 1823 gjorde destillation lovligt i større stil i Skotland. Siden 2003 har destilleriet været ejet af Angus Dundee, og siden 2005 har destilleriet kørt på døgndrift. Der er dog ikke meget der har ændret sig i produktionsmetoden hos Glencadam. Man har stadig en mash tun af støbejern og to pot stills som er udformet på en måde der giver en ganske let og elegant spiritus. De to oprindelige dunnage lagerbygninger fra 1825 er stadig i brug.
Det er stadig kun en begrænset del af whiskyen aftappes som single malt, da langt størstedelen af produktionen bruges i blends. Angus Dundee ejer blandt andet mærkerne Scottish Royal, Glen Parker og The Dundee, og man må formode, at en stor andel af disse er Glencadam. Heldigvis har man også et fornyet fokus på single malt – især siden Angus Dundee overtog. I 2016 blev hele kerne-sortimentet reformeret.
Glencadam hverken kølefiltrerer eller farver whiskyen med karamel.
Du mangler 499 kr.
