Dun Bheagan Clynelish Aged 27 Years er en skotsk single malt whisky, udvalgt af den uafhængige aftapper Ian MacLeod. Whiskyen er destilleret i december 1990 og har indtil aftapningen i 2018 ligget på et fad af typen ”butt” (et fad med en kapacitet på cirka 500 liter, som bruges i sherryindustrien). Den er tappet ved fadstyrke, 49,5%, og er hverken kølefiltreret eller tilsat farve. I alt 306 flasker.
Farve: Dyb vesterhavsrav.
Duft: Dybe noter af chokolade, bivoks, melon, tobak og teaktræ.
Smagsnoter: I smagen finder vi igen chokolade, sort peber, kakao og pænt integreret egetræ.
Serveringsforslag: Bør nydes rent, evt. med en dråbe vand.
70 cl. - 49,5%
Clynelish er et whiskydestilleri i det skotske højland. Destilleriet blev bygget i 1968 ved siden af et eksisterende destilleri, som også hed Clynelish, men skiftede navn til Brora kort efter det nye blev bygget. Da Brora lukkede i 1983, var whiskyen derfra blevet meget populær blandt blendere, og det samme blev Clynelish, som fortsatte med at producere. Kedlerne var eksakte kopier af Broras og stilen mindede meget derom – blot med mindre røg. I dag er Clynelish ejet af Diageo, og en stor del af produktionen bruges fortsat i Johnny Walker; særligt Gold Label indeholder en stor del maltwhisky fra Clynelish. Kapaciteten er på 4.8 millioner liter ren alkohol om året, og destilleriet producerer 7 dage om ugen.
Ian MacLeod Distillers er et skotsk spiritusfirma, startet i 1933 og i dag et af de største familieejede firmaer i spiritusindustrien. Udover at eje destillerierne Glengoyne og Tamdhu samt Edinburgh Gin, har Ian MacLeod også længe fungeret som en af de mest respekterede uafhængige aftappere, med serier som Chieftain’s, Dun Bheagan, As We Get It og Smokehead. Igennem 80 år har Ian MacLeod vægtet kvalitet over kvantitet, og udset sig de absolut bedste producenter at arbejde med, hvilket har resulteret i den misundelsesværdige portfolio af whisky, gin og rom-mærker, de har i dag.
I efteråret 2017 klappede whisky-nørder verden over i hænderne, da Ian MacLeod annoncerede, at de havde planer om at genåbne det hedengangne (og meget savnede) Lowland-destilleri, Rosebank.
Du mangler 499 kr.
