Gordon & MacPhail Dailuaine Connoisseurs Choice 1998 er en skotsk single malt whisky fra Speyside-destilleriet Dailuaine. Kun en brøkdel af whiskyen fra dette destilleri bliver frigivet som single malt, da langt størstedelen skal bruges i Diageos blends. Whiskyen er delikat og nuanceret med noter af tørret frugt, nødder og citrus. Den er tappet ved 46% alkohol, naturligvis uden tilsætning af farvestof.
Farve: Strågul.
Duft: Kraftfuld og aromatisk med nuancer af sød tørret frugt, figner og dadler. Med lidt vand i whiskyen udvikles noter af pærer, modne bananer og mandler.
Smagsnoter: Cremet og varmende mundfornemmelse med en let pebret kant. Mørk chokolade, citrusskal, hindbær og en meget let røg hænger ved i eftersmagen.
Serveringsforslag: Bør nydes rent, evt. med et par dråber vand
70 cl. - 46%
Dailuaine blev grundlagt i 1852 af William Mackenzie. Det ligger i Banffshire i Skotlands Speyside-område. Destilleriet er måske mest kendt for at være det første med de karakteristiske pagode-tage over ovnene hvor malten tørres. De er sidenhen blevet et af kendetegnene for et skotsk destilleri – på trods af, at de blot er til pynt de fleste steder, for det er jo de færreste der malter byggen selv!
Kapaciteten er 5.2 millioner liter, og langt det meste af produktionen bruges i blends, men nu og da ses også single malt aftapninger oftest fra uafhængige aftappere.
Gordon & MacPhail er for den ædle single malt, hvad Lennon & McCartney er for popmusikken. Igennem mere end 100 år har de insisteret på at hoppe over hvor gærdet er højest. Den nedarvede sans for at udvælge de absolut bedste fade fra en bred vifte af destillerier praktiseres i dag som for 100 år siden. Når fadet er valgt, transporteres det til G&Ms warehouse i Elgin. Her passes og plejes fadet sammen med tusindvis af andre udvalgte fade indtil den dag i fremtiden, det være sig fem, ti eller halvtreds år senere, hvor whiskyen har nået sit zenit. Først her tappes de ædle dråber på flaske.
Du mangler 499 kr.
