James Eadie’s Trade Mark X er en genoplivet udgave af ét af 1800-tallets mest berømte blends. Trade Mark X blev registreret som varemærke i 1877, godt et år efter the Trade Mark Registration Act blev vedtaget, og er dermed ét af spiritusverdenens ældste varemærker. Desværre forsvandt mærket engang i 1940’erne, men heldigvis er James Eadies tip-tip-oldebarn, Rupert Patrick, en gesjæftig mand, og i samråd med den erfarne master blender, Norman Mathison, satte han sig for at genskabe Trademark X! Efter grundige studier af Eadies gamle logbøger og sensorisk analyse af én af de oprindelige flasker Trademark X, blev blendet fastlagt.
I blandingen indgår whisky fra 14 forskellige destillerier (lagret på både bourbon- og sherryfade), deriblandt Glendronach, Caol Ila, Talisker, Lagavulin, Aberlour samt et par lukkede: grain whisky fra Cambus og single malt fra Littlemill. Hele herligheden er tappet ved 45,6% alkohol.
Farve: Lys gylden.
Duft: Rosiner overrislet med sherry og spiced rom, hints af let tørv og valnødder.
Smagsnoter: Chokolade, brun farin, pære abrikos og igen en anelse røg.
Serveringsforslag: Nydes rent, evt. med en dråbe vand.
James Eadie var et berømt navn i 1800-tallets whiskykredse, hvor det, sammen med et karakteristisk ”X” prydede flaskerne med en eftertragtet blended whisky lavet på en hemmelig opskrift. James Eadie var først og fremmest brygmester og hans whisky blev oprindeligt kun skænket ud til familie og nære venner, men da den samtidige whisky-skribent, Alfred Barnard, først smagte de sjældne dråber, blev James Eadies blend fast inventar i mere end 300 engelske pubber!
I dag er James Eadies tip-tip-oldebarn, Rupert Patrick, bag roret, og udover at producere en ”genskabt” version af det berømte blend, Trademark ”X”, frigiver firmaet også small batch- og enkeltfadsaftapninger fra en stribe skotske destillerier.
70 cl. - 45,6%
Du mangler 499 kr.
