Briottet Liqueur de Coing er en fransk kvædelikør. Muligvis ikke verdens mest kendte likørtype, men hvem kan stå for duften af friske kvæder? Frugten kommer fra Sydfrankrig og høstes, når den er helt moden mod slutningen af oktober, før den macereres og destilleres. Efterfølgende ligger spiritussen en tid på demi-johns og smages til med sukker, inden den tappes ved 18% alkohol.
Farve: Klar, grønlig gylden.
Duft: Dufter helt karakteristisk af frisk kvæde.
Smag: Saftig, syrlig-sød (mere sød end syrlig) smag af kvæde.
Serveringsforslag: Det viser sig, at det slet ikke er svært at finde måder at bruge denne ellers lidt obskure likør på! Prøv fx at pifte din G&T op med et par skefulde eller at toppe likøren med tør, mousserende vin.
70 cl. / 18%
MAISON BRIOTTET
Maison Briottet er grundlagt i 1836 og var oprindeligt et vinhus, men da en bestemt cocktail, en Blanc Cassis, i midten af 1900-tallet steg voldsomt i popularitet, besluttede André Briottet at dedikere sig fuldt ud til at lave verdens bedste Creme de Cassis.
Mens Creme de Cassis stadig er hovedfokus, er der siden føjet en imponerende række andre likører og brandies til porteføljen hos Briottet, som bliver ved med at forny og forbedre sig, nu med 6. generation bag roret.
Siden 2018 har Maison Briottet været anerkendt som ”Entreprise du patrimoine vivant”, en hæder, der udstedes til firmaer, der udviser sjældent godt håndværk og traditionel know-how.
Du mangler 499 kr.
