Choya Gold Edition er en japansk likør af typen umeshu, som er lavet på ume-frugten. Denne lille, syrerige japanske abrikos (som ofte kaldes en blomme) spises nogle gange som syltet, men allerbedst kommer den til sin ret i denne lækre likør! Udover den skønne smag, har Choya Gold Edition desuden bling nok til at spille skurken i en Austin Powers-film. I bedste Goldschlager-stil flyder små flager af bladguld rundt i det ravgyldne hav af honning og stenfrugt.
Farve: Ravgylden med hundredvis af små guldflager!
Duft: Dufter af marcipan, honning og abrikos.
Smagsnoter: Smagen er blød, rund og sødmefuld. Sveske, abrikos og mandel. Lang, fin eftersmag. Højeste karat!
Serveringsforslag: Nyd den gerne let afkølet.
50 cl. - 19%
Choya ligger i Habikino, Osaka, og er verdens største (og efter manges mening den bedste) producent af umeshu. Og hvad er så det? Jo, umeshu er en japansk likør lavet på ume-frugten, som tilhører samme familie som blommer og abrikoser, men har et væsentligt højere syreindhold. Choya laver mange forskellige slags umeshu, nogle helt traditionelle og andre mere innovative – men fælles for dem alle er, at der aldrig bruges nogen former for kunstige tilsætningsstoffer – hverken farve- eller smagsstoffer.
Smagen i en god umeshu kommer ikke kun fra frugtens kød og skind, men også fra kernen. Ud af de hundredvis af ume-sorter, som der findes i Japan, har Choya valgt kun at arbejde med fire, hvoraf især Nanko-ume fra Wakayama er særligt eftertragtet blandt andet på grund af den høje syre.
Du mangler 499 kr.
