Clément Creole Shrubb Liqueur d’Orange er en omhyggelig blanding af både hvid og lagret agricole-rom, eksotiske krydderier og bitter appelsinskal. Mens de fleste orange-likører er lavet på neutral spiritus, får du her et unikt sammenspil mellem de bitre appelsiner og lagret agricole-rom, som giver en suveræn dybde i smagen. Clément Creole Shrubb er en fast bestanddel af caribisk cocktailkultur, som har mange anvendelser bag baren.
Farve: Gylden
Duft: Skøn aroma af modne appelsiner, kanel og god agricole-rom.
Smagsnoter: Behersket sødme og en dyb smag af vanilje, krydderier og appelsinskal.
Serveringsforslag: Kan drikkes rent over is eller bruges i cocktails hvor den fx kan erstatte curaçao.
70 cl. - 40%
Martinique er en af de vigtigste øer for rhum agricole – den franske ”landbrugsrom”. Her finder man blandt andet mærket Rhum Clément, hvis’ klassiske, fransk-stilede rom produceres på Distillerie du Simon efter alle AOC’ens forskrifter. Det betyder blandt andet, at den er lavet på frisk sukkerrørssaft (ingen melasse eller sirup tilladt), destilleret på kolonnekedler og tappet uden tilsat sukker eller ”snyd” med alderen.
Cléments grundlægger, Homére Clément, købte plantagen Domaine L’Acajou i 1887 – et tidspunkt hvor stort set alle sukkerrørsplantager i Martinique skrantede pga. roens voksende dominans over sukkermarkedet. Men Monsieur Clément så det som en mulighed for at skifte fokus, og han supplerede plantagen med et destilleri, inspireret af de franske brandies han som ung studerende havde drukket i Paris.
I dag spænder sortimentet lige fra ”rhum blanc” - oplagt til cocktails - til gamle vintages og sjældne single casks ved usædvanligt høje aftapningsstyrker for agricole-rom.
Du mangler 499 kr.
