Merlet Soeurs Cerises er en kirsebær-brandy lavet på flere sorter, både griottier og oblacinska. Bærrene udblødes i neutral alkohol, presses let og filtreres fra, hvorefter infusionen tilsættes både kirsebærdestillat og kirsebærsaft (hvilket giver en balancerende syre) og en smule cognac for at give det hele mere dybde. Til sidst smages brandyen til med sukker og tappes ved 24% alkohol.
Farve: Dyb karminrød.
Duft: Frisk duft af syrlige kirsebær og mandler.
Smagsnoter: Smagen er fint balanceret mellem sødme og syre, med noter af modne kirsebær, mørke krydderier og et touch af cognac.
Serveringsforslag: Kan nydes rent, over is, med mousserende vin eller i cocktails.
70 cl. - 24%
Efter mange år som vindyrkere, installerer Firmin og Vivien Merlet den første alambic-kedel i 1850. Fra da af er de destillatører, som producerer Cognac-eau-de-vie til de store huse som for eksempel Hennessy. Det næste lange stykke tid bruger de på at dygtiggøre sig, mens de opererer ”behind the scenes”. Merlet er endnu ikke blevet et kendt brand, men i 1970’erne ramte Cognac-branchen en svær tid, og man besluttede at prøve noget nyt. Det var Gilles Merlet, der fik idéen at plante solbærbuske, og i 1983 kom den første Crème de Cassis de Saintonge. En bragende succes. ikke længe efter lancerede man en helt stribe forskellige frugtlikører, og brandet Merlet var født.
I dag, med fem generationers ekspertise i bagagen og definitivt ude af de store huses skygge, laver Merlet både Cognac, likør, Pineau de Charentes og andet. Produkterne har vundet et utal af priser og medaljer, og Crème de Cassis de Saintonge er endda blevet en beskyttet betegnelse. Merlet arrangerer også den populære cocktailkonkurrence, Sidecar by Merlet, som afholdes i mere end tyve lande.
Du mangler 499 kr.
