En fænomenal flot, ældgammel madeira fra Leacock’s, lavet på druen Sercial, som giver relativt tørre, stringente og syrerige vine. Denne vin kommer helt tilbage fra 1950, og har siden da tilbragt mange år på fade af amerikansk hvideg i det traditionelle ”Canteiro”-system, hvor vinen gradvist flyttes fra de øverste etager på lageret, hvor der er varmest, til de lavere hvor temperaturen falder.
Farve: Dyb rav.
Duft: Meget aromatisk, floral vin med mange noter af orangemarmelade, lime, toffee og næsten noget røget. Smukt!
Smagsnoter: Skøn, ren syre. Æbler, lime, grapefrugt og salte nødder.
Serveringsforslag: Nyd den let afkølet.
John Leacock ankom på Madeira i 1741. Som 15-årig kom han i lære ved madeirahandleren Catanach & Murdoch, og da læretiden var slut besluttede han at stifte eget firma sammen med skolekammeraten John Patient. Firmaet blev Leacock’s Madeira. Familien tæller mange interessante personager, men særligt værd at nævne er Thomas Slapp Leacock – for uden ham havde øens traditionelle druesorter nok ikke overlevet phylloxera-epidemien! Thomas udviklede en kur mod den nederdrægtige vinlus bestående af harpiks og terpentin, opløst i varmt vand, som kunne smøres på vinrankernes rødder. Denne behandling var ganske effektiv, men desværre også temmelig dyr. Thomas Leacock donerede senere sin research og metoder til Cambridge University, og inden længe blev det, som bekendt, opdaget, at den mest effektive prævention var at transplantere de lokale ranker over på amerikanske rodstokke.
I 1925, hvor tiderne var svære for madeiraindustrien, blev Leacock’s, sammen med blandt andre Blandy’s, en del af The Madeira Wine Association. Det er i dag et af de vigtigste brands i den portefølje.
75 cl. - 20%
Du mangler 499 kr.
