Dark Horse er en flot, rubinrød til brun Schwarzbier med et fint, hvidt skum på toppen. Den er mørk og fyldig, men alligevel forholdsvis frisk.
Ørbæk Bryggeri er rigtig stolte af deres Dark Horse, som har vundet en guldmedalje i Meininger's International Craft Beer Award i 2019. Meininger's International Craft Beer Award er en ølkonkurrence, der foregår i Sydtyskland, hvilket er helt perfekt, da Schwarzbier stammer fra området omkring Bayern i netop Sydtyskland.
Dark Horse dufter dejligt af karamel, brun farin, brændte malte, chokolade, kaffe og lakrids. Mange af disse noter går igen i smagen, hvor du især vil opleve skønne, karamelliserede smage. Det er dog også en letdrikkelig øl med en frisk humlesmag.
Schwarzbier er en lagerøl, og vi anbefaler, at Dark Horse bliver serveret ved en 5-8 grader. Den bør nydes sammen med en god, rød bøf eller en gryderet med okse- eller svinekød. Det kan fx være en lækker mørbradgryde. Den passer også godt sammen med det meste grillmad og smagfulde pastaretter.
Sødme: 4 Fylde: 3 Bitterhed: 2 Syrlighed: 3
DK-ØKO-100
EU/ikke EU jordbrug
ØRBÆK BRYGGERI
I det smukke, østfynske landskab mellem herregårde og slotte ligger Ørbæk Bryggeri, som blev grundlagt i 1906 i Ørbæk af familien Madsen. På Fyn blev bryggeriet især kendt for deres stakitøl, som blev fremstillet af røgmalt fra bryggeriets eget malteri.
I slutningen af 70’erne solgte familien Madsen Ørbæk Bryggeri. I årene ind til 1994 havde bryggeriet skiftende ejere, og i starten af 90'erne blev den daværende ejer nødt til at lukke. I 1997 overtog Niels og Nicolai Rømer Ørbæk Bryggeri med visionen om at producere verdens første økologiske sodavand under navnet Naturfrisk. I 2001 blev produktionen af øl genoptaget og den første øl, Brown Ale, vandt i 2002 en økologisk guldmedalje. Kimen til et nyt bryggereventyr var lagt.
Niels og Nicolai Rømer har beholdt det gamle, oprindelige bryghus, samtidig med at de også har bygget et nyt og mere moderne. De holder af historien, og mange af bryggeriets økologiske øl er inspireret af gamle brygteknikker og opskrifter. Nogle af øllene er endda udviklet i samarbejde med Nyborg Slot, som kan dateres helt tilbage til før år 1200, og som har huset Danehoffet og nogle af Danmarks gamle dronninger og konger. For Ørbæk Bryggeri er øl ikke bare øl - det er en historie, der venter på at blive fortalt.
Du mangler 499 kr.
