Weissbier er en traditionel, bayersk hvedeøl med 50% hvedemalt – lige sådan som en hvedeøl skal være. Når du hælder den op, skal du først og fremmest lægge mærke til det flotte, hvide skum. Ørbæk Bryggeri har gæret den med hvedeølsgær, der giver øllen skønne og smagfulde noter af banan sammen med noter af urter, honning, stjerneanis og røgnoter fra fenoler, som øllen får fra den helt unikke hvedeølsgær, der er brugt. Derudover vil du også opleve en dejlig eftersmag af passionsfrugt og grannåle, der stammer fra Simcoe humlen. Weissbier dufter dejligt af fenol, hvilket også er ganske karakteristisk for netop en bayersk hvedeøl.
Alt i alt er Weissbier en smagful og frisk hvedeøl, der passer perfekt til det tyske frokostbord, friske salater, røget fisk og kød, kylling samt fisk og skaldyr med masser af smag.
Sødme: 4 Fylde: 4 Bitterhed: 2 Syrlighed: 3
ØRBÆK BRYGGERI
I det smukke, østfynske landskab mellem herregårde og slotte ligger Ørbæk Bryggeri, som blev grundlagt i 1906 i Ørbæk af familien Madsen. På Fyn blev bryggeriet især kendt for deres stakitøl, som blev fremstillet af røgmalt fra bryggeriets eget malteri.
I slutningen af 70’erne solgte familien Madsen Ørbæk Bryggeri. I årene ind til 1994 havde bryggeriet skiftende ejere, og i starten af 90'erne blev den daværende ejer nødt til at lukke. I 1997 overtog Niels og Nicolai Rømer Ørbæk Bryggeri med visionen om at producere verdens første økologiske sodavand under navnet Naturfrisk. I 2001 blev produktionen af øl genoptaget og den første øl, Brown Ale, vandt i 2002 en økologisk guldmedalje. Kimen til et nyt bryggereventyr var lagt.
Niels og Nicolai Rømer har beholdt det gamle, oprindelige bryghus, samtidig med at de også har bygget et nyt og mere moderne. De holder af historien, og mange af bryggeriets økologiske øl er inspireret af gamle brygteknikker og opskrifter. Nogle af øllene er endda udviklet i samarbejde med Nyborg Slot, som kan dateres helt tilbage til før år 1200, og som har huset Danehoffet og nogle af Danmarks gamle dronninger og konger. For Ørbæk Bryggeri er øl ikke bare øl - det er en historie, der venter på at blive fortalt.
Du mangler 499 kr.
