Når du skal vælge en vin til tomatsuppe, skal du først overveje, hvordan du serverer suppen. Er det den klassiske søde og milde variant – eller er det en skarp version med masser af hvidløg og chili?
Læs mere
Hvidvin til tomatsuppe
En vin til den klassiske tomatsuppe bør være hvid og have en vis sødme, så den ikke føles for tør, men omvendt indeholder tomaterne også en naturlig syre, som har brug for, at vinen matcher dette. En frugtrig og frisk hvidvin som eksempelvis en Moscato.
Rødvin til tomatsuppe
Er du derimod på udkig efter en vin til tomatsuppe af den stærke slags, bør du vælge en rødvin i den kraftigere ende – og servere den ved 10 grader i stedet for de normalt anbefalede 18. Det giver et godt modspil til den stærkt krydrede smag, og især en vin fra Valpolicella er oplagt.
Uanset, hvordan du serverer din tomatsuppe, så har vi den rigtige vin her.
