Cap Royal har sit navn fra Cordouan-fyrtårnet, Frankrigs ældste af sin slags, beliggende hvor Gironde-flodens møder Atlanterhavet. Manden bag vinen, er ingen ringere end Jean-René Matignon, der til dagligt bestrider titlen som teknisk direktør på Château Pichon-Baron, 2.Cru Classé i Pauillac.
Cap Royal projektet begyndte i 2013 med ønsket om en god, vellavet vin i et humant prisleje med brug af branchens allerøverste ekspertise og La Compagnie Médocaine, der er en hovedaktør på Bordeauxs vinscene. Monsieur Matignon har stået for udvælgelsen og sammenstikningen af vinen samt stået for den rette lagring på franske barriques.
Drueblandingen i vinen er 2/3 merlot og 1/3 cabernet sauvignon. Vinen er gæret på ståltanke, hvorefter den har ligget 6-8 måneder fade af varierende alder, der er med til at forme vinen i den ønskede retning. I glasset mødes vi af en tør, rig og intens duft af især modne solbær med en anelse brombær, rød frugt og lidt krydrede noter af egetræ.
Smagen en fyldig, men afrundet, og her er - lidt usædvanligt for Bordeaux - god koncentration, selv om dette ikke er kostbar vin.
Dette er Bordeaux i en nyere fortolkning med tæthed i frugten parret med en forbrugervenlig blødhed.
Denne årgang kan både nydes nu, men vil også kunne henlægges en håndfuld år.
Bør nydes i rummelige bordeuxglas ved 16-18° til vildt, lam eller en velvoksen rød bøf.
75 cl. 13,5%
Du mangler 499 kr.
