“Sea” er en hvidvin på Sauvignon Blanc fra Elephant Hill i New Zealand. Vinens navn er inspireret af markens nærhed til Stillehavet, som både har en varmende effekt på området, men også sender en kølig brise gennem marken. 50% af vinen er gæret på ståltank, mens resten gærer på store (500L) træfade – de er neutrale, og giver ikke meget smag til vinen, men bidrager til gengæld til vinens krop og tekstur.
Farve: Strågul med grønligt skær.
Duft: Grillede ferskner, urter og modne æbler.
Smagsnoter: Lækker tekstur med god syre, stenfrugt, citrus, mango og salt.
Serveringsforslag: Nyd den afkølet til retter med fisk eller skaldyr.
Kun et stenkast fra Stillehavet, på Te Awanga-kysten i Hawke’s Bay, New Zealand, finder man det smukke og innovative vineri Elephant Hill. Hawke’s Bay er et af New Zealands varmeste områder med mange solskinstimer og relativt lidt nedbør. Det giver gode betingelser for druerne, som plukkes udelukkende ved håndkraft. Elephant Hill ejer marker i tre forskellige under-områder i Hawke’s Bay: Te Awanga Vineyard, som ligger helt ud til kysten, Gimblett Vineyard, som ligger noget længere inde i landet og The Triangle Vineyard i Bridge Pa Triangle-området. Alle markerne dyrkes bæredygtigt (certificeret af The Sustainable Winegrowers of New Zealand) og druerne vinificeres i små batches for at bevare de karakteristika som de forskellige terroirs giver.
75 cl. - 12%
Du mangler 499 kr.
