SIGNATURE CHEF Claus HOLM - Syrah Grenache

 

Kære Kunder. DANMARKS BEDSTE TILBUDSPRIS! Denne vin udgår, og derfor kan du købe den til ren sportpris! Vi kan her præsentere dette helt unikke samarbejde mellem 3 (vin/ mad) glade danskere. VinMedMere.dk og den danske kok Claus Holm, og vinproducenten Klaus Rune Hansen fra Danmark, som i 1993 flyttede til Sydfrankrig, hvor han har arbejdet for en lang række af de største franske vinproducenter i mange år, før han blev selvstændig vinproducent med 250 hektar vinmarker. Det er et helt unikt samarbejde, som har resulteret i denne skønne, lækre, fyldige stjerne af en Syrah Grenache rødvin. Flot, dyb rød farve, intens duft, samt en lækker og rund smag! Vinen har netop lige modtaget en GULDMEDALJE fra Gilbert & Gaillard!

Den smukke flaske og etiket fremstår elegant. På hver flaske er der en "neck hanger" med en særlig opskrift fra Claus Holm. Der er ligeledes en QR kode, som viser en flot madfilm med Claus Holm i køkkenet.

Vinen er fra et af de populære franske vindistrikter, nemlige det berømte Languedoc-Roussillon, hvor Klaus Rune Hansen´s vinmarker er placeret i den nordlige del af Corbières-regionen nær Narbonne. Vinen er lavet på et nøje udvalgt drueblend bestående af 70% Syrah og 30% Grenache. Druerne håndplukkes nænsomt tidligt om morgenen. Vinen har tilbragt 12 mdr. på nye franske egetræsfade.

Farven: Flot og dyb rød farve i glasset.

Duft: Duften er intens og fyldig. Bouqueten byder på masser af moden frugt, svesker, sorte oliven og endda et let strejf af krydret mørk chokolade.

Smagsoplevelsen: Virkelig lækker, fyldig og dejlig rund smag. Der er masser af moden frugt med noter af søde krydderier, ledsaget af en elegant og silkeblød afslutning.

Servering og opbevaring: Vinen skal serveres ved 16-18 grader. Denne lækre og fyldige rødvin er en perfekt ledsager til tungere madretter med saft og kraft.

Årgang 2019 / 14%

 

SE EN VIDEO MED CLAUS HOLM:

Claus HOLM laver Coq au vin med sin Signature Chef rødvin.

 

SE EN VIDEO MED DE 3 DANSKE "BAGMÆND":

Hør historien om denne vin-serie. Fra venstre ses vinprodukcenten Klaus Rune Hansen, kokken Claus Holm, direktør for VinMedMere Kasper Thustrup. Videoen er filmet hos Claus Holm i Svendborg, hvor han har sit "Madværksted".

 

Claus HOLM:

Den folkekære kok Claus Holm har en naturlig kærlig til vinens verden, og derfor var det også helt oplagt for alle parter at indgå i dette samarbejde. Efter endt kokkeuddannelse lød startskuddet til et travlt og alsidigt liv som smagsudvikler og kok. Siden er det blevet til en årrække med erfaringer fra restaurationslivet som såvel selvstændig som ansat i både ind- og udland, foredragsholder, forfatter, kok på Go´ Morgen Danmark og på TV2s program Go´ appetit. Claus (BUM) Holm har været dybt engageret i hele processen med udviklingen af disse to fantastiske vine. Herudover har Claus Holm udviklet lækre opskrifter til vinene.