Aglianico - "Syditaliens Barolo" - er en af verdens ældste og mest imponerende rødvinsdruer, plantet af de gamle grækere for over 2.500 år siden. Druen trives på vulkansk jord i Basilicata og Campania og modner usædvanligt sent - i oktober-november. Resultatet er kraftfulde, tanninrige rødvine med dyb frugt, lakrids, tobak og et lagringspotentiale på op til 30 år. En af Syditaliens bedst bevarede vinducestier hemmeligheder.
Læs mere
Aglianico er en af verdens ældste, mest karakterfulde og mest imponerende rødvinsdruer - og alligevel er den for de fleste vinelskere endnu et uopdaget kapitel. Druen er Syditaliens absolutte stolthed: kraftfuld, tanninrig, dybt aromatisk og med et lagringspotentiale, der konkurrerer med Barolos og Brunellos bedste årgange. Ikke tilfældigt er den blevet kaldt "Syditaliens Barolo" - en betegnelse, der siger alt om niveauet og potentialet.
Aglianico er, ligesom Greco, en gave fra de gamle grækere. De bragt druen til Syditalien i det 7. og 6. århundrede f.Kr., og navnet menes at stamme fra "Hellenico" - "den hellenske" eller "den græske". Fundene af en romersk vinpresse i Rionero in Vulture og en bronzemønt med guden Dionysus bekræfter, at druen har en ubrudt vinhistorie på over 2.500 år i området.
Druen trives bedst i to regioner: Campania (Taurasi DOCG) og Basilicata (Aglianico del Vulture DOC og DOCG). Det er i begge tilfælde bjerglandskaber med vulkansk jord og et kontinentalt klima med store temperaturforskelle mellem dag og nat. Det er netop disse betingelser - vulkanske mineraler, kølige nætter og højtliggende vinmarker - der giver Aglianico dens karakteristiske kompleksitet.
Druen modner meget sent - typisk i oktober og november, langt efter de fleste andre syditalienste druer er høstet. Denne sene modning giver druerne tid til at udvikle en ekstraordinær koncentration af frugt, syre og tanniner. Aglianico-vine er kendetegnet ved en dyb, næsten uigennemsigtig rubinrød farve med violette nuancer, en kompleks næse af mørke kirsebær, sorte blommer, lakrids, tobak, trøffel og krydderier, og en struktureret, tanninrig gane med en lang, varm og vedvarende finish. De bedste Aglianico del Vulture Superiore-vine kan lagres i 20-30 år og udvikle sig til noget, der rivaliserer med de store Piemontesiske vine.
