Chais Saint Vincent Rouge er en vin produceret a kooperativet Les Vignerons du Narbonnais, som har base cirka 10 kilometer nord for Narbonne. Vinen er lavet på omtrent lige dele Cabernet Sauvignon og Syrah, og er fyldig, saftig og spækket med noter af mørke bær og moden frugt, samt et elegant fadpræg. En pleaser-vin der vil gå godt til julebordets kraftige retter!
Farve: Dybrød med et lilla skær.
Duft: Mørke bær og krydrede noter af vanilje og egetræ.
Smag: Masser af intensitet, brombær, solbær og bløde tanniner.
Serveringsforslag: God til simremad og kraftige retter med meget smag – stege, bøffer og vildt.
Vignerons du Narbonnais er et vinkooperativ 12 kilometer nord for Narbonne. Det startede i 1934 under det oprindelige navn, Cave Coopérative d'Ouveillan. I dag tæller kooperativet 330 medlemmer og over 1.500 hektarer i Languedoc-Roussillon i det allersydligste Frankrig. Området har haft et lidt blakket ry, men er på det seneste blevet kendt som et sted med plads til nye idéer og hvor man gør op med fortidens dårlige vaner. Man har kraftigt reduceret det totale vinareal og trukket stokkene op af de dårligste jordlodder, og dermed er kvaliteten steget gevaldigt. Man dyrker en lang række druer, men de vigtigste er nok Carignan, Syrah, Grenache, Mouvedre, Cinsault g Grenache Blanc. Cirka 80% af vinene er røde.
25 cl. - 12,5%
