Produktionen af Kamiki Whisky bliver beskyttet af Omiwa tempelpræster fra Nara, den første hovedstad i Japan.
Omiwa er en af de ældste, eksisterende helligdomme i Japan, som er over 1000 år gammel, og som har beskyttet lokale alkoholproducenter siden.
Nara er tæt dækket af Yoshino Sugi skove (japansk cedertræ). Yoshino Sugi bruges til at bygge templer af, det bliver brændt i templerne til at berolige sindene og til at lagre lokal alkohol på.
Kamiki lagres først i 3 år på egetræ og dernæst, ved hjælp af en unik teknik, på ikke-forkullede, lokale Yoshino Sugi for at fremelske den perfekte afrundede smag, en duft af sandeltræ og et pift af grøn te i finishen.
Det er denne anden lagring, der gør Kamiki til: “THE FIRST WHISKY IN THE WORLD WITH JAPANESE CEDAR CASK FINISH”! Navnet, Kamiki, er inspireret af bjerget, Miwa, som betyder Guds Bjerg, og som er beskyttet af Omiwa tempelpræsterne.
KAMI betyder Gud og IKI betyder ånde, og navnet er blevet inspireret af de smukke briser fra Miwa.
Kamiki INTENSE er en eksklusiv version af Kamiki Blended Malt Whisky, hvor næsen i glasset mødes af stegt bananfritters med karamel og sesam.
Disse dufte findes også i smagen, hvor man ligeledes får let-ristet hvidt brød, hints af krydret pære i rødvin og knust peber.
Den afsluttes flot med noter af bananfritters, karamel og hvid peber. Kamiki Intense har vundet mange prestigefyldte priser,
bl.a: “91 Points” fra Jim Murray Whisky Bible 2020
“Chairman’s Trophy” (bedste udmærkning) fra Ultimate Spirit Challenge 2019
“SØLV” fra Singapore World Spirits Competition 2019
50 cl. 48%
