KRAFTFULD VIN MED FLOTTE ANMELDELSER!
Château de Villemartin 2022 – En vin, du ikke lige glemmer
Nogle vine fanger dig allerede ved første glas – og Château de Villemartin 2022 er netop sådan en vin.
Produceret på et historisk slot i Limoux med rødder helt tilbage til 1300-tallet, bringer den både charme, dybde og en god portion fransk karakter med sig. Her taler vi ikke om masseproduktion, men om vin lavet med kærlighed til håndværket – og med stor respekt for naturen. Faktisk er vinen certificeret med HVE-niveau 3, hvilket betyder, at der tages seriøse hensyn til biodiversitet og bæredygtighed i hele processen.
Smagen er Dyb, mørk og intens – med noter af røde bær, krydderier og et strejf af læder. Fyldig i munden, flot struktur og en afslutning, der bliver hængende og nærmest tigger om et glas mere.
Vinen er flot anmeldt:
★★★★★ 2 stjerner i Guide Hachette des Vins 2025
★★★★★ Guldmedalje fra Concours de Lyon
★★★★★ Guldmedalje fra Mâcon
★★★★★ Medalje fra Vignerons Indépendants
Det her er med andre ord ikke bare en god vin – det er en vin, der bliver lagt mærke til.
Perfekt til: Grillet kød, stegt and, gode oste – eller bare en aften, hvor du vil forkæle dig selv lidt ekstra.
Området og Vinslottet
Beliggende 5 km nordvest for Limoux finder vi Château de Villemartin. Slottet har en vigtig historisk arv, takket være dets klosteranlæg fra det 14. århundrede, som ligger midt i ejendommen.
Allerede i det 19. århundrede ejede Alexandre Guiraud, en digter og medlem af det franske akademi, slottet. Han havde også nære forbindelser til det berømte cistercienserkloster i Lagrasse i nærheden af Carcassonne.
De ældste jorde består af morænesten, kvarts og kalkholdige sten med granitpræg. De giver komplekse vine med dybde, mineralitet og struktur. Syd- og østvendte skråninger giver masser af sol og dermed modne druer. Området består af næsten 230 hektar, hvoraf 70 er vinmarker.
På Villemartin ønsker man at være tæt på naturen. Ejendommen har fået niveau 3 i certificering for høj miljøværdi (HVE – Haute Valeur Environnementale).
Denne certificering anerkender indsatsen for at bevare biodiversitet, minimere pesticider, gødningsbrug og vanding.
Der anvendes klimatilpasningstiltag for at mindske påvirkningen af klimaændringer:
-
Reduktion af kemisk input.
-
Begrænsning af ukrudtsmidler.
-
Brug af alternative metoder.
-
Fokus på bæredygtighed og miljøvenlige produkter.
