Fidencio Mezcal Madrecuixe 70 cl. - 48,8%

Fidencio Mezcal Madrecuixe er en ulagret mezcal lavet af 100% agave af typen madrecuixe. Den laves i Santiago Matatlán i Oaxaca i Mexico af maestro mezcalero Enrique Jiménez. Agaven høstets ved en alder på 12-15 år. Den er dobbeltdestilleret og tappet ved fadstyrke (48,8%).

Duften er præget af planter og blomster. I smagen er røgnoterne kraftige, men afbalanceret med en let syre. Der er noter af læder og karamel.

Vi anbefaler, at den nydes rent.

70 cl./48,8%

Fidencio Mezcal har viden fra fire generationer, og de bruger den agave, som de selv dyrker. Fabrica de Amigo del Mezcal er navnet på destilleriet, der producerer Fidencio Mezcal.

Eventyret begyndte for over 100 år siden, da Fidencio Jiménez flyttede til Santiago Matatlán i Oaxaca og begyndte at lave mezcal. Han arbejdede tæt sammen med sin søn, Enrique, for at perfektionere deres håndværk og videregive deres viden til næste generation.