CHAMPAGNE I TOPKLASSE!
"It was a desire for freedom, to take the quality of our multi-vintage blends to an even higher level, that prompted us to take a new course of action and to create Collection, a champagne that is vibrant and contemporary! " - Frédéric Rouzaud, CEO.
ET NYT KAPITEL
Drevet af ambition og frihed skriver Louis Roederer Champagne det næste kapitel af deres historie med skabelsen af Collection 245. Klimaforandringerne har påvirket Champagne-regionen gennem de sidste 30 år. Tiden vi lever i med klimaforandringer og vigtigheden af at praktisere en bæredygtig vindyrkning, der respekterer miljøet for fuldt ud at udtrykke terroirets kvaliteter, er alle faktorer, der skal tages i betragtning.
Louis Roederer Champagne besluttede at genopfinde deres blandinger, omforme deres knowhow og gentænke deres metoder for at falde i trit med naturens nye tempo. Det er en udvikling i struktur, form og stil. Starten på et nyt kapitel i historien om champagnehuset, som de fortsætter med at skrive med stor passion. Collection 245 repræsenterer champagnehusets 245. blanding siden grundlæggelsen.
FRA "TERROIRETS HJERTE"
Collection 244 er sammensat af 42% Chardonnay, 36% Pinot Noir og 22% Pinot Meunier. Druerne kommer fra et udvalg af parceller beliggende i hjertet af Champagne-regionen, hvor der lægges vægt på bæredygtige dyrkningsmetoder. Champagnehuset udvælger nøje de parceller, der er forankret i "Cœur de Terroir" (terroirets hjerte), og som er i stand til at give det bedste årgang efter årgang.
KUNSTEN AT BLANDE
I en målbevidst jagt på den bedste vin hvert år, har Louis Roederer Champagne friheden til at blande denne champagne med ambitionen om at tage kvaliteten af deres multi-vintage vine til næste niveau. Det er mere end blot en evolution i stilen, det er en ændring af skabelonen, der resulterer i denne multi-vintage Collection champagne. Endnu en vigtig milepæl i husets søgen efter fremskridt og absolut kvalitet.
DEN EVIGE RESERVE OG EGTRÆSLAGERDE RESERVEVINE
For yderligere at forbedre friskheden og for at balancere den fremragende modenhed af de høstede druer, har Louis Roederer Champagne skabt en "Perpetual Reserve". Det startede med 2012-årgangen, som hvert år er beriget med vine fra den seneste høst og opbevaret i rustfrie stålkar med stor kapacitet. Det bringer nye smagsoplevelser, både taktile og smagsmæssige: vinen får mere bredde, dybde, substans og kontrast; dens tekstur er mere kødfuld og mere omsluttende, hvilket øger den overordnede kompleksitet.
Parallelt med denne "Perpetual Reserve" har champagnehuset øget andelen af egetræslagrede reservevine, der går i blandingerne. Disse reservevine balancerer flot friskheden fra "Perpetual Reserve"-vinen og giver vinen større intensitet. Den opnår således modernitet og kompleksitet og indeholder alle de dyder, man forventer af en stor champagne.
SMAGSNOTER
Collection 245 er Louis Roederer Champagnes mest respekterede flagskibsvin. Den er lagret mellem 3 og 4 år i husets kældre. Det er en dyb og nuanceret champagne, der kan nydes nu eller med nogle få års lagring for yderligere at finpudse dens kompleksitet og trække hver blandings unikke egenskaber frem.
Collection 245 åbner med noter af hvid frugt, citrusskal og akacieblomst, som efterfølges af et let strejf af ristede hasselnødder, Chardonnays kendetegn. Den lange og meget rene struktur slutter med en behagelig saltagtig note. Champagnens friskhed, præcision og finesse gør det til en usædvanligt tilgængelig champagne, og alligevel en, der også udvikler sig smukt over tid og afslører endnu mere komplekse og præcise smagsvarianter.
Du mangler 499 kr.
