Bernard Bijotat Blanc de Blanc 1er Premier Cru 75 cl. 12%

Champagne af stor friskhed, delikate dufte af vandblomster og hvide frugter. Denne Blanc de Blancs Premier Cru champagne har en lysegul farve med grønne reflekser.

Den afgiver et rigeligt og vedvarende skum med ekstremt fine perler. Næsen er lækker cremet med noter af akvatiske hvide blomster og hvide frugter som fersken og bare moden pære. En smuk frisk mundfornemmelse med citronagtig karakter.

Dens vedvarende og delikate cremede er en del af charmen ved denne rene Chardonnay-champagne. Perfekt vintage til aperitiffer. Den vil også passe godt til østers, fisk med mousselinesauce eller hvid fiskesashimi. Med ost kan denne Blanc de Blancs ledsage chaource eller frisk gedeost.

Til dessert frisk figensuppe eller frugt i sirup. Fremstillet efter champagnetraditionen er høsten manuel. Hele bundtet sorteres og presses efter gældende regler. Malolaktisk gæring foregår i rustfri stålkar og termoregulerede trædunke. Efter en eftertragtet blanding skabt af familien.

Aftapningen af ​​den stille vin vil blive opbevaret i minimum 3 år i vores underjordiske kældre, derfor en naturligt konstant temperatur, der er nødvendig for udviklingen af ​​skummet, der giver anledning til finessen i boblerne.

75 cl. 12%