Frisk og forførende
Let gul farve. Duften er kompleks med citrus og tropiske frugter balancered mod træagtige noter. I munden har vinen god syre og en enestående eftersmag.
Nyd f.eks. vinen til lyst kød eller fisk, i særdeleshed velegnet til laks.
Serveringstemperatur: 8-10 °C
Fremstilling
100% Chardonnay fra Colchagua Valley. Gæring sker ved en temperatur på 14°C til 15°C. Efter sammenstykning, klares og kokdstabiliseres vinen, hvorefter den filtreres i et sterilt miljø gennem en membran for at sikre den mikrobiologiske stabilitet. 25% af vinen lagrer på franske egetræsfade i tre måneder.
Om producenten
Viña Siegel er et vineri dybt forankret i familietraditioner og historie og har i generationer arbejdet dedikeret med kunsten at lave vin med identitet, vin som afspejler druernes oprindelsessted. Alberto Siegel Lubbe var en tysk arkitekt, som tegnede nogle af de mest betydningsfulde og traditionelle bygninger i Santiago i det 20. århundrede.
Hans søn, Alberto Siegel Dauelsberg, var vinavler og havde ansvaret for kendte vinmarker. Han studerede senere agronomi og oparbejdede erfaring i vinkældre i Tyskland. Alberto Siegel plantede for mange år siden de første vinstokke i Valle de Colchagua og grundlagde dermed Viña Siegel, hvis ældste vinstokke er fra 1979.
Viña Siegels vinmarker dækker mere end 700 hektar, fordelt på syv områder strategisk placeret ved foden af Andesbjergene, ved Los Lingues og strækker sig helt til de højeste kystzoner som Peralillo samt Leyda Valley, virkelig tæt på Stillehavet.
Vineriet er HACCP-certificeret og bæredygtighedscertificeret af Chilean Wine Industry Sustainability code. De arbejder samtidig på at blive ISO 9001 og BRC-certificeret.
