TOP ANMELDTE HVIDE DRÅBER !
HALV PRIS!
Så er der endelig sol og sommer på menuen og også i glasset.
I weekenden trak vi en flaske af Soliditas Bianco Collezione Privata 75 cl. 13% op - det var en rigtig dejlig oplevelse!
Fyldig, frugtintens og silkeblød hvidvin. Noter af modne ferskner, tropiske frugter, citrus og hvide blomster. Vinen har en behagelig friskhed kombineret med en cremet og rund struktur. Det er svært at nøjes med et glas!
Der findes vine, der imponerer. Og så er der vine, der får en af Italiens mest frygtede vinkritikere til at skrive: "Et fantastisk hvidvin. Chapeau. En næsten uoverkommelig mester i koncentration og blødhed."
Soliditas Bianco Collezione Privata fra Tenuta Romana er ikke bare en hvidvin med en god bedømmelse. Det er en hvidvin, der har fået 99 point fra Luca Maroni - maksimumscoren i hans system - otte gange i træk for årgangene 2016 til 2023. Det er ikke held. Det er håndværk på højeste niveau.
ALTID DEN BEDSTE PRIS TIL JER. PUNKTUM:
Hos os er filosofien enkel: Når vi finder en vin, der er så god som denne - 99 point fra Italiens strengeste kritiker, otte år i træk - så gør vi alt, hvad vi kan, for at give jer den allerbedste pris. Ikke en rimelig pris. Den bedste pris.
Soliditas Bianco handles i udlandet typisk fra 150 og op efter pr. flaske - og selv til den pris er det et kup. Hos os får du den til 89 kr stykket, hvilket er et kæmpe kup! Det er vores måde at sige: Kun det absolut bedste til Jer!
TRE DRUER, TRE REGIONER, ÉT MESTERVÆRK:
Hvad gør Soliditas Bianco til noget helt særligt? Svaret ligger i det modige valg om at hente druer fra tre af Italiens mest forskelligartede vinregioner og forene dem i ét assemblage.
Garganega - den noble hvide drue fra Veneto, der normalt stjerner i Soave Classico. Langsomt modnende, elegant, med en naturlig blødhed og noter af fersken og hvide blomster. Det er Garganega, der giver vinen dens runde, generøse krop.
Vermentino - kyststribens drue fra Sardinien og Liguria, der trives i varmt klima og giver vine med tropisk frugt, en karakteristisk salt mineralitet og en levende, aromatisk intensitet. Det er Vermentino, der giver vinen dens eksotiske kompleksitet.
Grillo - Siciliens renæssancedrue, der har gennemgået en kvalitetsrevolution de seneste årtier. Frisk, citrusaromatisk og struktureret med en naturlig syre, der holder assemblaget i balance. Det er Grillo, der giver vinen dens friskhed og rygrad.
Vinmarkerne ligger på bakker og blide skråninger 200-460 meter over havets niveau, i ler-kalkstenjord der giver balance mellem blødhed og saltholdighed. Efter høst undergår vinen en kort maceration ved lav temperatur, adskillige måneder i franske barriques - nok til at tilføje tekstur og kompleksitet, men ikke nok til at overdøve frugten - og herefter yderligere flaskehvile for at integrere alle elementer til en harmonisk helhed.
OM OMRÅDET, VINO D'ITALIA:
I det italienske vinsystem er DOC og DOCG de mest kendte klassificeringer - men de er også begrænsende. De dikterer præcis, hvilke druer der må bruges, fra hvilke vinmarker og i hvilke regioner. En producent, der vil hente Garganega fra Veneto, Vermentino fra Sardinien og Grillo fra Sicilien og blende dem i ét assemblage, kan ikke bruge en regional DOC. Løsningen er Vino d'Italia - den klassificering, der giver totalt frihed til at arbejde på tværs af alle Italiens regioner og druesorter.
Det er den samme frihed, der i sin tid skabte de berømte Super Toscaner - vine som Sassicaia og Tignanello, der i årtier bar den enkle betegnelse "Vino da Tavola" fordi de brød med reglerne, men smagte som guder. I dag er Super Tocanerne legendariske. Soliditas Bianco følger samme logik: klassificeringen er enkel, ambitionerne er alt andet end det.
Druerne vokser i vinmarker på bakker og blide skråninger 200-460 meter over havets niveau i ler-kalkstenjord - tre regioner, tre terroirs, ét Italia. Fra Venetos kølige bakker til Sardiniens salte kystklima og Siciliens solbeskinnede vulkanjord. Det er hele Italiens vingeografi samlet i én flaske.
OM VINHUSET: TENUTA ROMANA:
Tenuta Romana er et toscansk vinhus med en klar vision: at skabe vine med præcision, elegance og en karakter, der afspejler Italiens geologiske og ampelografiske rigdom.
Huset er bedst kendt for Soliditas-serien - både den hvide og den røde udgave, der begge scorer ekstraordinært højt hos kritikere og Vivino-brugere. Soliditas Rosso på Merlot og Sangiovese scorer 4,2 på Vivino og er anerkendt som en af Toscanas interessante alternativer til de store, dyre navne.
Soliditas Bianco Collezione Privata er kronjuvelen - resultatet af et bevidst valg om at gå på tværs af regioner, druer og konventioner for at skabe noget genuint originalt.
