100 POINTS SUPERTOSCANER! ET MESTERVÆRK FRA HJERTET AF TOSCANA!
I tæt samarbejde med en lille, passioneret vinbonde i Toscana kan vi nu præsentere en af årets vildeste vinoplevelser. Sig goddag til Borgo Del Re Rosso Toscano 2024 – en 13,5% frugtbombe, der forener toscansk elegance med en enorm power.
Når den legendariske vinmager Dr. Matteo Bernabei tryller i kælderen, lytter vinverdenen. Og anmelderne har i den grad overgivet sig: Vinen har netop modtaget de magiske 100 point fra Italian Wine Guy samt suveræne 98 point fra Luca Maroni. Dette er slet og ret et mesterværk.
Konceptet Supertoscaner opstod oprindeligt som et kærligt oprør mod de stramme og konservative italienske vinlove. Modige vinbønder begyndte at bryde reglerne ved at blande Toscanas signaturdrue, Sangiovese, med internationale stjernedruer. I Borgo Del Re får du netop denne magiske kombination: Den rygrad og karakter, som Sangiovese er verdensberømt for, kombineret med den silkebløde og mørke frugt fra Merlot-druen. Resultatet er en topmoderne vin, der forener det bedste fra det traditionelle Italien med international klasse.
Skabt af en mester
Bag enhver stor vin står en stor vinmager. For Borgo Del Re Rosso Toscano er denne mand Dr. Matteo Bernabei.
Vinproduktion flyder bogstaveligt talt i blodet på Matteo. Familiens rødder i vinens verden strækker sig helt tilbage til 1800-tallet, nærmere bestemt til den lille by Poggibonsi i Toscana i 1837. Gennem generationer har familien forfinet deres håndværk og dedikation til faget. Hans farfar, Giuseppe Sante Bernabei var anerkendt som "mestersmageren" i Veneto-regionen.
Matteos far, Franco Bernabei, tog familiens arv til nye højder, da han som uddannet ønolog blev teknisk direktør for det berømte Ruffino-vinhus i Toscana. Siden 1978 har Franco fungeret som rådgivende vinmager for nogle af Toscanas absolut mest legendariske vinhuse.
Det er denne massive arv af viden, tradition og ægte italiensk vinpassion, Dr. Matteo Bernabei bærer videre som vinmager for familieforetagendet Riolite Vini, der blev grundlagt i 1996. Han kombinerer generationers dybe forståelse for det toscanske terroir med topmoderne ønologisk præcision.
Når Matteo Bernabei skaber en vin som Rosso Toscano IGT med Leggero Appassimento, er intet overladt til tilfældighederne. Det er hans kompromisløse tilgang til kvalitet og detaljer, der gør, at vinen rammer det absolutte topniveau og belønnes med de sjældne 100 point.
Mad: Det perfekte match
Dette er en sand Supertoscaner – en vin, der i den grad kan nydes alene i store glas. Men sætter du den til mad, kræver den modspil! Den er sublim til vildtgryder, modne oste (f.eks. lagret Gouda eller Pecorino) og – som et sjovt tvist – et stykke mørk kvalitetschokolade (70%+).
Tip: Giv vinen luft! Dekanter den gerne en time før servering, og server den ved 16-18°C. Bliver den for varm, kan alkoholen virke dominerende.
