Poggio Antico Rosso di Montalcino 2022 75 cl. 14,5%

Poggio Anticos Rosso di Montalcino er en vin, der legemliggør Montalcino-områdets elegance og tradition. Denne vin er produceret med Sangiovese druer dyrket på dyb, lerholdig jord med fremragende vandkapacitet. Produktionen er 100% certificeret økologisk.

Gæringen af ​​denne Rosso di Montalcino foregår i 10 dage i keglestubformede stål- og betontanke ved lave temperaturer, der ikke overstiger 23°C, efterfulgt af maceration på skindene i yderligere 5 dage.

Lagring finder sted i 12 måneder på store franske egetræsfade, hvilket giver vinen mulighed for at udvikle kompleksitet og karakter inden aftapning. Denne vin præsenterer sig på næsen med noter af friske røde frugter og en subtil krydret nuance.

På ganen byder den på en afbalanceret struktur med bløde tanniner og en livlig syre, der fremhæver dens friskhed. Afslutningen er lang og vedholdende.

Denne Rosso di Montalcino passer perfekt sammen med hvidt kød, stege og pastaretter med kødsaucer, hvilket forstærker den autentiske smag fra det toscanske køkken.

75 cl. 14,5%