SKØN, FRISK, FRUGTIG SMAGSOPLEVELSE:
Vi er virkelig imponeret over denne rødvin. Smagen byder på dejlig koncentreret, lys bærfrugt med en skøn friskhed, mineralitet og blide frugtige tanniner i perfekt harmoni. En virkelig dejlig kvalitetsvin med god lækker frugtig afslutning. Det er helt sikkert den fyldigere ende af Bourgogne Macon, med en flot dybde. Denne rødvin produceres kun i et begrænset antal flasker, og vi har nu muligheden for at tilbyde den i Danmark. Du kan både servere vinen let kølig, som en klassisk Pinot Noir, samt ved 16-18 grader.
Den sjældne Gamay drue dyrkes stort set kun i Beaujolais og Mâconnais i Bourgogne, Frankrig. Druen har en karakteristisk, frugtig smag og blandes sjældent med andre druer, da den skrøbelige fine smag og aroma har en tendens til at forsvinde og tabe dens unikke druekvalitet ved blanding med andre druer. Dette er en 100% Gamay rødvin.
DOMAINE DE ROCHEBIN
VINGÅRDEN OG OMRÅDET:
I hjertet af Mâconnais, i Azé, Bourgogne, startede historien om Domaine de Rochebin tilbage i år 1921. Siden 1972 har fokus 100% været på dyrkning af vin på de mere end 50 hectar vinmarker, som Domaine de Rochebin ejer i Bourgogne. Vingården er gået i arv fra far til søn siden 1921, og drives i dag i et fællesskab mellem Mickaël Marillier sammen med sin far Jean-Pierre, og medejeren Laurent Chardigny. De går op i bæredygtighed, og derfor er alle vingårdens vinmarker også græsset til. Området er præget af et semi-kontinentalt klima med påvirkninger fra havet, og jorden er kendetegnet af ler og kalk. Dette giver optimale betingelser for dyrkning af Pinot Noir druen.
