Bourgogne Pinot Noir 2023 75 cl.

Vi kan præsentere denne rigtig dejlige Pinot Noir rødvin fra Domaine de Rochebin, i Bourgogne. Vinen har vundet guldmedalje i både 2022 og denne 2023 årgang. Bourgogne er verdensberømt for de helt fantastiske Pinot Noir rødvine, og rigtig mange af disse vine er ekstremt dyre. Derfor er det endnu mere specielt, når vi får fingrerne i et rigtig godt kup som her.

 

Farve: Flot granatrød farve med rubinrøde nuancer i glasset.

Duft: Dejlig bouquet af modne, røde frugter (jordbær, kirsebær, solbær, blåbær) der udvikler sig mod svesker og pebret nuancer

Smag: Velsmagende, rund, dejlig, frisk og frugtig smag, hvor tanniner og frugt indgår i en meget behagelig blanding. Det er en rødvin med masser af finesse og en smuk smagfuld afslutning.

Serveringsforslag: Charcuteri, grillet, rødt kød, fyldte grøntsager og småvildt.

Serveringstemperatur: 15-17ºC. Du kan også servere denne dejlige rødvin let kølig ved 12-14ºC. Vinen kan nydes nu og ca. 5 år frem.

 

DOMAINE DE ROCHEBIN

I hjertet af Mâconnais, i Azé, Bourgogne, startede historien om Domaine de Rochebin tilbage i år 1921. Siden 1972 har fokus 100% været på dyrkning af vin på de mere end 50 hectar vinmarker, som Domaine de Rochebin ejer i Bourgogne. Vingården er gået i arv fra far til søn siden 1921, og drives i dag i et fællesskab mellem Mickaël Marillier sammen med sin far Jean-Pierre, og medejeren Laurent Chardigny. De går op i bæredygtighed, og derfor er alle vingårdens vinmarker også græsset til. Området er præget af et semi-kontinentalt klima med påvirkninger fra havet, og jorden er kendetegnet af ler og kalk. Dette giver optimale betingelser for dyrkning af Pinot Noir druen.