Banisio Sauvignon Blanc Rueda 2021 13%

Vi er tiltrukket af de klassiske hvide druer fra Rueda af deres intense aroma og deres mund fuld af liv og charme. I denne region i det indre af Spanien vælger Banisio friske, muntre og lyse hvidvine.

Lavet til at nyde blandt gode virksomheder. Druerne, som denne vin er blevet lavet med, kommer fra en 9 hektar stor grund, beliggende i et privilegeret område i 750 meters højde. 

Lys gul farve med grønlige toner.

På næsen er den af ​​aromatisk udtryk samlet med behagelig syre. Eksotiske frugter og friskslået græs. Meget mineralsk.

I munden har den en perfekt friskhed, typisk for sorten. Intens, vedvarende og afrundet struktur.

Brun jord, rig på calcium og magnesium, let at bearbejde og stenet med god luftning og dræning og kalkstensfremspring på højeste niveau. Permeabel og sund, dens tekstur varierer fra sandet til siltet. pH. af dens jorder svinger mellem 7 og 8.

Dette geologiske substrat har på overfladen udviklet sig mod brune jorder på stenede alloktone aflejringer, hvilket giver anledning til de typiske "grusede" jorder, brune jorder på stenede alloktone aflejringer og med god dræning.

Temperaturforskellen mellem dag og nat er hemmeligheden bag dens smag, sukkeret fra solen kompenseres af surheden, der ikke går tabt i de kølige nætter. Vinstokkene tåler soleksponering på op til 2.600 timer om året, en mængde, der ville være for høj, hvis det ikke var for den sene modning af druerne.

I betragtning af breddegraden ville DO Rueda være placeret i middelhavsbuen, men på grund af dens højde mellem 700 og 800 m, og regnen sjældent når 500 liter om året, anses den for at have kontinental indflydelse.

75 cl. 13%