Sierra de Enmedio Old Vines Monastrell 2023 – Historisk dybde fra Jumillas ældste vinhus:
Drømmer du om vin lavet på meget gamle vinstokke, der leverer intensitet og sjæl, men til en pris hvor alle kan være med? Sierra de Enmedio er beviset på, at man stadig kan gøre exceptionelle fund i Spanien.
Denne rødvin er ikke bare en "tørstslukker"; det er flydende historie. Den er skabt af Bodegas Alceño – det allerførste vinhus i Jumilla (grundlagt 1870) – og frugten kommer fra gamle, krogede vinstokke ("Old Vines"), der har kæmpet sig gennem den stenede jord i årtier.
Resultatet i årgang 2023 er en Monastrell, der balancerer druens naturlige power og mørke frugt med en elegant friskhed (13%), som gør den utroligt drikkevenlig.
Når der står "Old Vines" (eller Viñas Viejas) på etiketten, er det et kvalitetsstempel, man normalt betaler dyrt for. Gamle vinstokke producerer naturligt færre druer end unge, energiske planter. Til gengæld sender den gamle plante al sin energi, næring og kraft ned i de få klaser, der er tilbage.
Smagsoplevelsen: Solmoden intensitet og balance:
Sierra de Enmedio 2023 præsenterer sig i glasset med en flot, dyb kirsebærrød farve med lilla reflekser, der vidner om Monastrell-druens tykke, sunde skind.
Duften: Næsen er intens og frugtdreven. Du mødes af modne brombær, sorte blommer, middelhavsurter (som timian og rosmarin) og et delikat strejf af lakrids og krydderi.
Smagen: I munden er vinen fyldig, men uden at være tung eller marmelade-agtig. De 13% alkohol gør den spændstig, saftig og let at drikke. Smagen domineres af mørke bær, chokolade og en let krydret tone fra de gamle stokke. Tanninerne er afrundede og bløde, hvilket giver en lang og behagelig eftersmag.
Bodegas Alceño – Pionererne i Jumilla siden 1870:
At drikke denne vin er at smage på et stykke spansk kulturhistorie. Bodegas Alceño er ikke bare en hvilken som helst producent; de er pionererne i Jumilla. Huset blev grundlagt helt tilbage i 1870 af vinhandleren Roque Martínez og var det allerførste vinhus i regionen, der begyndte at kommercialisere vine. I dag drives huset (nu ejet af Familia Bastida) med en dyb respekt for fortiden, men med moderne teknikker, der sikrer renhed i vinene. De er mestre i at tæmme den vilde Monastrell-drue og forstår, at nøglen til kvalitet er at lade de gamle vinstokke tale for sig selv.
Terroir: Det barske og smukke Jumilla:
Vinen kommer fra Jumilla i det sydøstlige Spanien – et sted præget af ekstremer. Her er somrene bagende varme, og regn er en sjælden gæst. Jordbunden er stenet og kalkholdig. Det lyder barskt, men det er paradis for Monastrell-druen. Disse forhold tvinger rødderne dybt ned i jorden og sikrer sunde druer helt uden sygdomme. Det er såkaldt "Heroic Viticulture", hvor naturen gør det hårde arbejde, og vinbonden blot guider processen i hus.
Det perfekte match til mad:
Sierra de Enmedio Old Vines er en utrolig alsidig madvin. Den har musklerne til kød, men friskheden til lettere retter.
Tapas: Det oplagte valg til et bræt med krydret Chorizo, Manchego-ost og oliven.
Grill: Lammekoteletter, krydrede pølser eller svinekød.
Hverdag: En god pasta med kødsovs, lasagne eller en fyldig gryderet
