David og Jonas Tofterup, der står bag Tofterup Brothers, har kombineret to af de bedste ting i livet – familie og vin. Vin er brødrenes glødende passion, og de laver den sammen. De er begge født i Danmark og flyttede som børn til Spanien sammen med deres forældre og søster.
I Spanien, hvor de stadig bor, blev kærligheden til vinen skabt. Igennem årene har de begge fulgt deres interesse og passion til det erhverv, de har i dag. Det er et kæmpe privilegie at kunne gøre sin passion og altoverskyggende interesse til sin hverdag og sit job.
Brødrenes søgen efter viden om og det ypperste indenfor vin har bragt dem verden rundt. Først hver for sig og nu sammen. De er gået af meget forskellige veje ind i vinens verden og har i dag komplementære kompetencer og supplerer hinanden godt.
Hverdagsserien består af en blanding af lokale og internationale druer. Dette øger kompleksiteten i vinen, da Brødrene Tofterup altid har smagen og oplevelsen i fokus, og ved at blande druer øges kompleksiteten i vinen. Da druer modnes på forskellige tidspunkter, øges kompleksiteten i produktionen, når man blander druer, og det gør det sværere at holde prisen nede. Derfor ser man ofte især økologiske varianter på enkeltdruer. Ved at blande forskellige varieteter, som hver repræsenterer forskellig mundfylde, syre, aroma og frugtighed, får man en vin i bedre balance og med bedre smag. Vinen er fyldt på flaske på spansk vingård.
David og Jonas har lavet denne vin på den klassiske, spanske drue, Tempranillo, som giver aromaer af modne, mørke bær; særligt brombær og kirsebær. Den er blandet med druen Shiraz, som tilfører vinen sin intense blålilla farve og en note af krydderi, især sort peber. Vinen har en blød syre med afrundede tanniner og masser af frugtsmag. Organic Red er en vegansk og økologisk rødvin. Etiketten er fremstillet af genbrugspapir.
God til de fleste typiske hverdagsretter, eksempelvis falafel, pizza og krydret kylling.
75 cl. / 13,5%
