FORFØRENDE TOPVIN FRA RIBERA DEL DUERO
4. årgang fra Bodegas Montecastro og den talentfulde vinmager Carlos de la Fuente, som tidligere har arbejdet sammen med Peter Sisseck på Bodegas Hacienda Monasterio, der overtog en del af Bodegas Montecastro i 2012.
Peter Sisseck har flere gange rost Carlos de la Fuente for at være blandt de mest talentfulde vinmagere i Ribera del Duero, og det skinner i den grad igennem i denne vin, som emmer af kvalitet og er et udtryk for et fremragende vinår i 2015.
Montecastro Cosecha fra Ribera del Duero i Spanien består af 94% Tempranillo, lokalt kaldet Tinto Fino, og 6% Cabernet Sauvignon og er lagret 17 måneder på egetræsfade, 90% på franske og 10% på amerikanske egetræsfade. 40% af fadene er nye.
I glasset fremstår vinen mørkerød og skinnende. Duften er mineralsk med noter af frisk frugt, mynte og eukalyptus med et ristet strejf, som er flot integreret med noterne fra fadlagringen. Stor volumen i munden, hvor den er frisk og mineralsk og i perfekt harmoni med frugten. Smagen forbliver blød, udtryksfuld og vedholdende. Vinens rige struktur og finesse viser et stort aldringspotentiale.
Vi anbefaler, at vinen nydes ved 16-18ºC til kraftige kødretter med (grillet) oksekød, lammekød og svinekød.
75 cl. / 15%
BODEGAS Y VIÑEDOS MONTECASTRO
Bodegas Montecastro blev designet og bygget i 2002 af den anerkendte arkitekt Roberto Valle, samtidig med at 27 hektar vinmarker blev plantet. På baggrund af dette er Montecastro en meget moderne vingård, der er dedikeret til økologisk landbrug. Dog er vingården i sig selv ikke registreret som økologisk, men selve dyrkningen er.
Ideen bag virksomheden opstod helt tilbage i 2000, hvor et vennepar besluttede sig for at gøre en drøm til virkelighed og plante vinmarker i Ribera del Duero. Deres vision om at producere højkvalitetsvine blev ført videre af Bodegas Hacienda Monasterio, der i 2012 overtog alt det tekniske, vinfremstillingen og salgsstyringen.
Du mangler 499 kr.
