Prosecco Rose´ Brut Castelnuovo Juliet 75 cl. 11%

Dramatisk og blød Sart, pink farve med orange strejf.

Fine, cremede og vedholdende bobler.

Intens duft med frugt og blomster samt en snert af passionsfrugt.

Behagelig syre i munden med smag af frisk frugt.

Rund og harmonisk.

Serveringstemperatur: 8-10 °C

Fremstilling

Lavet på Glera og Pinot Nero fra vinstokke, som har stået på sletter og bakker med lerholdig jord. Traditionel rosévinifikation med kort udblødning i 24-36 timer ved 8-10C.

Først gæring sker i ståltanke ved kontrolleret temperatur, hvor udvalgt gær tilføjes. Vinen udvikler bobler i tryktanke med lav temperatur.

Om producenten

Grundlagt i 1955 af 33 passionerede grundlæggere anført af Tullio Pranovi, den første formand for det der dengang var et kooperativ og den ledende grundlægger.

For nyligt blev en Prosecco DOC Millesimato dedikeret til ham for at ære ham og understrege den betydning mousserende vin altid har haft for firmaet. Spumante er vigtig men ikke den eneste vin, firmaet laver.

Den frodige jord i Vicenza har også opmuntret vinavlere til at lave store rødvine som Carlo V, der er lavet ved at tørre druer fra internationale druesorter (merlot og Cabernet) og har givet en vin, som allerede har modtaget adskillige italienske og globale priser.