Prevostini Monrose Rosato 2017 - 13%

Monroe Rosato er en italiensk rosévin fra Mamete Prevositini i Lombardiet. Vinen er lavet på 100% Nebbiolo – en drue, de fleste nok forbinder med store rødvine fra Piemonte, men som her ses i en uforligneligt frisk og sprød sommertørstslukker. Vinen hviler 6 måneder på ståltanke inden frigivelse, men for at holde fokus på den friske frugtkarakter ser den ikke skyggen af eg. I øvrigt en af de mest alsidige madvine, vi kender til!

Farve: Kobber-pink.
Duft: Hindbær, kirsebær og roser.
Smagsnoter: Frisk og livlig syre danner rammen om liflige noter af røde bær og flot mineralitet.

Serveringsforslag: Nyd den afkølet til retter med fisk (grillede rejer eller blæksprutte?), lyst kød, pasta, panzanella eller tapas.

I Valtellina-dalen i Lombardiet, tæt på grænsen til Schweiz, finder vi producenten Mamete Prevostini. I dette område af Lombardiet er den røde drue altid Nebbiolo. Udbyttet pr. hektar er meget lavt, druerne er stort set høstet manuelt på de meget stejle, sydvendte skråninger, som ligger i en højde mellem 300 og 700 meter over havets overflade. Moderat nedbør, varme somre og en stor forskel mellem temperaturen i dagtimerne og om natten bidrager til denne alpine Nebbiolos karakter. Mamete Prevostini har igennem de senere år fået international opmærksomhed og hans Sforzato har gentagne gange fået de eftertragtede 3 røde glas i Gambero Rosso.

75 cl. - 13%