★ Le Tigre - En rosé med personlighed og power ★
Bag denne imponerende rosé står Jeanne og Olivier Coste, som med rødder i Languedocs vinmagerkunst siden 1701, skaber moderne vine med respekt for terroir og tradition.
Le Tigre Rosé imponerer med sin delikate lyserøde farve og elegante bouquet af røde bær, citrus og et strejf af middelhavsurter. I munden er den frisk, tør og fyldig med noter af jordbær, grapefrugt og en let mineralsk kant, som er typisk for Faugères' unikke skiferholdige jordbund.
Denne rosé er skabt på et nøje udvalgt blend af klassiske sydfranske druer Grenache, Cinsault og Syrah – håndhøstet fra gamle vinstokke i det kuperede Faugères-område. Vinifikationen sker med kold gæring for at bevare friskheden og aromaerne, hvilket resulterer i en vin med renhed, kompleksitet og livlighed.
Nyd den til:
Vi anbefaler en serveringstemperatur på 8-10 °C
VINGÅRDEN:
Jeanne og Olivier Coste købte Château des Adouzes i 2018. De er opvokset i en familie af traditionrige vinmagere. Languedoc: Coste-familien har boet på Domaine Montrose siden 1701, og Fabre-familien i Valros siden 1550. Bror og søster, ledsaget af deres far Bernard, var på udkig efter et fremragende terroir til produktion af vin. Det fandt de netop i Adouzes med dets sjældne skiferjord og enestående vinmarker. De overtog stedet fra Jean-Claude Estève, som gjorde et bemærkelsesværdigt stykke arbejde gennem mange år og dermed gav søskendeparret en mulighed for at fortsætte et spændende udviklende arvejde der hvor Jean-Claude slap.
På billedet ses Bernard, Olivier og Jeanne Coster
OMRÅDET: Faugères i Languedoc
Faugères er en af de mest spændende og karakterfulde appellationer i det sydfranske Languedoc-Roussillon. Beliggende nordvest for Béziers, i hjertet af det kuperede og vindblæste bagland, er området kendt for sin spektakulære skiferjord, som giver vinene en særlig mineralitet og finesse.
Faugères har været klassificeret som AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) siden 1982 og nyder stigende anerkendelse for sine autentiske og terroirdrevne vine. Det barske landskab og de varme, solrige dage kombineret med kølige nætter skaber ideelle vækstbetingelser for druer som Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan, Cinsault og Rolle.
Vine herfra – både røde, hvide og rosé – udstråler ofte intensitet, friskhed og struktur, med tydelig afspejling af det unikke terroir. Skiferjorden, som er over 500 millioner år gammel, dræner perfekt og tvinger vinstokkene til at søge dybt efter vand og næring, hvilket resulterer i koncentrerede druer og komplekse vine.
