Medium sød hvidvin fra Juracon området i Sydfrankrig, tæt på grænsen til Spanien.
Vanvittigt lækker og smagfuld hvidvin, som passer perfekt til søde retter, så som is, kransekage, diverse oste, eller bare iskold på terrassen for sig selv.
En hvidvin du ikke må snyde dig selv for, hvis du har en sød tand :)
En udtryksfuld og kompleks duft med friske eksotiske frugter og blomsteragtige noter.
Et livligt og aromatisk angreb.
Sødmen harmonerer på ganen og tilbyder en meget balanceret og struktureret vin med en afslutning af kandiseret mango og peberkage.
Passer til blåskimmelost; mørk chokoladetærte; Kyllingekarry med citrongræs og thailandsk basilikum.
Efter gentagne selektive høst presses de overkoncentrerede druer forsigtigt. De fritløbende juicer sættes og fermenteres derefter i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke.
Mutage udføres for at opnå den optimale sukker-alkohol-balance, som bestemt af smagningen.
Dette efterfølges af en lang lagringsperiode på samlede læs med regelmæssig bâtonnage.