Duo des Mers Sauvignon-Viognier 2023 - 12%

Duo des Mers Sauvignon-Viognier er en aromatisk, frugtig, tør og forfriskende hvidvin lavet med 50% Sauvignon Blanc-druer fra Gascogne og 50% Viognier-druer fra Languedoc.

Duo des Mers Sauvignon-Viognier er skabt af ønologerne Xavier Roger og Marilyn Lasserre. Marilyn kommer oprindeligt fra Gascogne, en region, der er stærkt påvirket af Atlanterhavet. Xavier bor ved Middelhavskysten i Languedoc-Roussillon. De to helt forskellige vinområder danner grundlaget for denne atypiske, aromatiske cuvée.

Sauvignon Blanc-druerne fra Gascogne indeholder saftige citrus- og æblearomaer. Viognier-druerne supplerer med en fyldig friskhed af hyldebær- og myntearomaer. Frankrigs klimatiske mangfoldighed giver denne vin mange facetter. Kombinationen af ​​de forskellige karakterer resulterer i en interessant og unik vinstil.

For at den pikante og fyldige karakter ikke skal gå tabt høstes druerne relativt tidligt på efteråret. Dette sker i de kølige nattetimer for at opnå de fine aromaers fulde potentiale. Den skånsomme presning forhindrer iltning af mosten, som langsomt gærer ved en temperatur mellem 15 og 18°C og udvikler sig fuldt ud.

75 cl. / 12%