SUPER LÆKKER HVIDVIN FRA SMUKKE SYDVEST FRANKRIG!
Frisk, frugtig - ikke for tør, ikke for sød og til en virkelig god pris!
Du får virkelig meget lækker Sauvignon Blanc hvidvin til spotpris her! Super lækker hvidvin fra vores samarbejdspartner Monterre. Netop drikkemoden nu og 2 år frem.
Monterre Colombard Sauvignon Blanc kommer fra husets Sauvignon Blanc-marker i det sydlige Frankrig, hvor vinmarkerne ligger højt og bader i solen, men samtidig får den nødvendige kølighed fra friske vinde og markante temperaturforskelle mellem dag og nat. Kombinationen af højde og kølige aftener giver druer med ekstra friskhed, som man tydeligt mærker i vinens friske og livlige udtryk.
De ældre Sauvignon Blanc-stokke hos Monterre høstes, når druerne har opnået helt perfekt modenhed, og det sker tidligt på sæsonen for netop at bevare vinens sprøde syre og aromatiske friskhed. Druerne plukkes i de tidlige morgentimer, hvor temperaturen er lavest, og behandles nænsomt i kælderen, hvor de presses skånsomt, og mosten gæres og lagres i flere måneder på ståltanke for at bevare druens rene, frugtige karakter. Først når vinen lever op til vinmagerens krav til balance og intensitet, bliver den tappet på flaske og frigivet.
I duften byder Monterre Sauvignon Blanc på en flot, sprød aroma, der springer op af glasset, så snart vinen åbnes. Man møder en klassisk Sauvignon Blanc-næse med noter af grønne æbler, limeskal og passionsfrugt, suppleret af fine strejf af grapefrugt og stikkelsbær.
Smagen er forfriskende og rank med tør, ren afslutning og en mundrensende syre, der gør vinen utrolig let at drikke. I munden genfinder man nuancer af Granny Smith-æble, citrusfrugt, stikkelsbær og et lille tropisk pust af passionsfrugt, der giver ekstra fylde og kompleksitet.
Monterre Sauvignon Blanc er en elegant og tør hvidvin med slank struktur og læskende, saftig afslutning, der gør den oplagt både som aperitif og til lette retter med fisk, skaldyr, salater og grøntsager. Den rene stil og høje drikkeglæde betyder, at vinen ofte vælges som husets hvidvin på restauranter, hvor man ønsker en frisk, aromatisk Sauvignon Blanc med bred appel.
75 cl. / 12%
Vingården, Monterre:
Vingården Monterre er et moderne, kvalitetsfokuseret projekt i det sydlige Frankrig, hvor målet er at skabe friske, aromatiske vine med tydeligt terroir-præg og høj drikkeglæde. Her arbejder man bevidst med højt beliggende vinmarker, kølige nætter og skånsom behandling i kælderen for at bevare druernes naturlige syre og aroma.
Hos Monterre er filosofien at lave rene, frugtige vine, hvor druen og oprindelsen står klart i centrum frem for tung fadlagring. Fokus ligger på præcision i høsttidspunktet og temperaturkontrolleret arbejde i kælderen, så vinene fremstår sprøde, elegante og meget tilgængelige.
Området: Cotes de Gascogne!
Côtes de Gascogne er et vinområde i det sydvestlige Frankrig, der strækker sig over især departementet Gers og overlapper med Armagnac-distriktet. Området er i dag mest kendt for friske, aromatiske hvidvine, der giver rigtig høj drikkeglæde!
Området har ry for at levere meget vin for pengene, fordi fokus er på friske, ståltankslagrede vine frem for tunge, fadprægede stilarter. Derfor omtales Côtes de Gascogne ofte som en skjult perle for vinelskere, der søger aromatiske og letdrikkelige hvidvine til et moderat prisniveau.
