Penfolds Magill Estate Shiraz 2021 75 cl. 14,5%

Magill Estate er hvor Penfolds alle begyndte. Denne enkelt byvingård blev først etableret i 1844, og den 100% Shiraz, der dyrkes her, går kun ind i Magill Estate Shiraz og Grange.

En moderne vin, der er skabt på den traditionelle måde (håndplukker åbne gæringskurve, der presses og modnes i tønder), føles som om du smager udviklingen af den australske vinindustri i denne ene flaske.

Sorte kirsebær brombær hyldebær nøddeagtige praline hindbær og creme krydderier toffee pebret biltong chokoladeovertrukne figner ingefær cola flasker rosenblade og tranebær; det er virkelig forførende ting og meget anderledes end resten af Penfolds-serien.

Penfolds er bestemt Australiens og muligvis en af verdens mest ikoniske vinproducenter. Etableret i 1844 kan prale af en misundelsesværdig historie, som de fleste vingårde i den gamle verden ville give deres højre arm for. Mest berømt for sin flagskibsvin Penfolds Grange, som er selve definitionen af australsk udsøgt vin, og 1955-årgangen blev endda beskrevet af Wine Spectator som en af "Århundredets vine".

Penfolds skylder meget af deres succes til Max Schubert, deres vinmager, der rejste til Europa efter Anden Verdenskrig og kom tilbage med alle slags hemmeligheder. Hans innovative ofte multiregionale blandinger er blevet en del af Penfolds DNA, og nu er vinene valget af kendere og samlere over hele verden.

"96 points. A very intense and ripe expression of dark-cherry plum and raspberry aromas here with some chocolate-powder and cedar-oak inflections all nicely matched to the rich sumptuous fruit. The palate has a very plush smooth-honed and dense feel with fine layers of tannins that gather weight and power on the finish. Deceptively long with a wrap of dark toasted spice around rich blackberries. Delicious now but best from 2026.” – James Suckling"

75 cl. 14,5%