Penfolds Bin 798 RWT Shiraz 2019 75 cl. - 14,5%

SUPER FLOT AUSTRALSK RØDVIN - "DET BEDSTE FRA BAROSSA VALLEY"

Dyb mørk rubin, uigennemsigtig kerne, lilla refleksioner og subtil lysning på kanten - dette er præsentationen af denne vin i glasset. Meget forførende buket med fin nougat, konditorinoter, sort oliven, mørke skovbær, et strejf af kardemomme og arancini og fin bourbonvanilje i baggrunden. Saftig og elegant med modne tanniner og god friskhed. Allerede en fantastisk imødekommende vin. Der er et strejf af lakrids og salt i finishen. En vin der uden tvivl har stort lagringspotentiale.
 

VINIFIKATION

Vækstsæsonen i 2019 var ekstrem tør og varm. I de 12 måneder frem til marts havde regionen kun 61% nedbør og forårstemperaturen var lidt under gennemsnittet og nogle enkelte dage helt under 0ºC. Sommeren var meget varm. December og Januar var præget af både højre maksimumstemperaturer og lavere minimumstemperaturer. Kalimna-vingården fik 31 dage med temperaturer over 35ºC. Marts var også tør men ikke for varmt, hvilket var afgørende for en velordnet høst. 
Lavt udbytte gav Barossa Valley Shiraz med mørke farver, intens smagsdybde og masser af modenhed. 

RWT 

Initialerne RWT står for 'Red Winemaking Trial' og blev givet til projektet internt, da det startede i 1995. Siden 2014 er vinen blevet tildelt et Bin-nummer (798) for at afspejle dens etablerede status inden for Penfolds porteføljen. Disse vine har præcision, koncentration, vedholdenhed og balance til at lagre i mange år. De bedste vine bør holde i mindst 30 år. 

75 cl. / 14,5%