Abuelo Anejo Gran Reserva 12 år er en afrundet rom med duft af sukkerrør og appelsinskal. Smagen er krydret, fyldig og velbalanceret, efterfulgt af en lang og sød eftersmag. Den velsmagende rom findes i 3 varianter - en ca. 5 års, en 7 års og en 12 års - der alle betegnes som "Single Estate Rom".
70 CL. 37,5%
Abuelos historie starter i 1908, hvor en ung spansk immigrant, Don José Varela Blanco, oprettede San Isidro sukkermøllen i byen Pesé i Panama. I Panamas tropiske klima destilleres de lokalt dyrkede sukkerrør og aldres til perfektion i små udvalgte egefade. De store forskelle i temperaturen på de meget varme og de meget kolde dage i Panama, er med til at modne rommen hurtigere og udvikle flere smags- og duftstoffer. Den dag i dag ejes Abuelo af Varelo Hermanos, der for omtrent 10 år siden besluttede sig for at udvide og blive mere dominerende i romverdenen. Dette lykkedes, da rommen Ron Abuelo Centuria Reserva de la Familia i 2011, blev kåret som "Den bedste nye rom" ved Golden Rum Barrel Awards Oktober i London. Trods massiv vækst, blandt andet efter opkøb af Bacardis distributionsnet og tappefacilitet i Panama, stod Abuelo fast ved sine kerneværdier, og fortsatte med at høste markerne ved håndkraft for at bibeholde den høje kvalitet.
Der er tale om "Single Estate Rom", idet Abuelo har egne marker med sukkerrør, egne kolonne kedler til destillisering og egne lagerhuse. I fabrikken, der blev grundlagt i 1936, bliver der lavet 2 typer af rom i deres destillationskedler. En let rom destilleret ved høj alkoholstyrke og uden kraftige duft- og smagsnoter. Samt en anden mere fyldig og kraftig rom destilleret ved lav alkoholstyrke, der tappes først i kedlerne, når der er flere tunge olier, der bidrager med krafttige duft- og smagsnoter. Typisk udgør den første type den største del af grundrommen, hvor den smagsrige giver rommen tyngde og afpasses nøje i blandingen.
